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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Clafoutis au jambon, roquefort et noix

23 Novembre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Comme vous pouvez le constater sur la photo, j'ai obtenu 7 clafoutis , mes terrines ne sont pas toutes de la même contenance.

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 tranches épaisses de jambon blanc

100 g de lardons fumés

220 g de roquefort

60 g de farine

3 œufs entiers + 2 jaunes

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

2 c à soupe d’huile de noix

100 g de cerneaux de noix grillés

30 g de beurre

Sel, poivre

Préparation

Dans un saladier, verser la farine, le sel et poivre. Faire une fontaine au centre et ajouter les œufs battus en omelette. Délayer avec le lait et la crème. Incorporer l’huile de noix et le roquefort émietté. Saisir à la poêle sans ajouter de matière grasse les lardons puis ajouter les dés de jambon et faire revenir 2 min. Egoutter et ajouter dans la préparation avec les noix torréfiées et coupées grossièrement. Verser dans 6 ramequins beurrés et faire cuire à 210 °C (th 6-7), pendant 20 à 25 min.

Clafoutis au jambon et au roquefort ..-border

. ..Clafoutis au jambon et au roquefort-border

Bon Appétit

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Pastilla à la courge muscade

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I

Ingrid lolibox

27/01/2014 14:38

<br /> Plutot originale et savoureuses ces terrines.<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

A

aneth

27/01/2014 14:25

<br /> à décliner à l'infini <br /> <br /> <br /> bisous<br />

A

Aux Fourneaux

27/01/2014 13:48

<br /> Oh elle est top cette recette, j'aime trop !!! Comme vous avez du vous régaler c'est sur :) Bisous Carmen<br />

R

rosa

27/01/2014 09:02

<br /> hummm trop trop bonne, je suis sûre...<br /> <br /> <br /> bonne semaine ma gentille Carmen<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> rosa<br />

L

lydie

27/01/2014 07:47

<br /> Un clafoutis bien gourmand ! Bon lundi<br />

T

tiot

26/01/2014 22:58

<br /> salut<br /> <br /> <br /> je vais prendre la recette<br /> <br /> <br /> ce doit être rudement bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

C

Carmencita

27/01/2014 14:15

<br /> <br /> je confirme c'est très bon, merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

26/01/2014 20:15

<br /> wouha ils sont superbes<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />

C

Carmencita

27/01/2014 14:14

<br /> <br /> Merci ils sont surtout très très bons, bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette1

26/01/2014 18:57

<br /> Sympa tes clafoutis !! Moi, du moment qu'ils sont salés, et en plus avec du roquefort, je ne peux que fondre !! hihihi<br /> <br /> <br /> Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br />

L

LylouAnne

26/01/2014 17:53

<br /> J'adore ton association de saveurs, à tester de toute urgence avec une petite salade de roquette, délicieux !<br /> <br /> <br /> Très bonne fin de dimanche Carmen, bisous.<br /> Lylou<br />

M

mamimijane

26/01/2014 17:29

<br /> hummm! ça doit etre délicieux !bonne soirée bizz<br />

C

Carmencita

27/01/2014 14:19

<br /> <br /> Je confirme c'est du pur plaisir, bises<br /> <br /> <br /> <br />

T

titanique

26/01/2014 16:59

<br /> encore une superbe idée !!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

P

PascalB

25/11/2011 06:07

<br /> Un clafoutis à tomber par terre, j'adore cette idée et le mariage jambon roquefort.<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette que je testerai.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> Pascal<br /> Bon week-end<br />

A

agnes

24/11/2011 11:29

<br /> 167 af EXCELLENTS CES Clafoutis au bon gout de roquefort:: belle journée<br />

C

chesapeake

24/11/2011 08:21

<br /> oh la la avec le petit coté craquant des noix ça doit être une tuerie!<br />

B

boubou

24/11/2011 07:58

<br /> Moi je ne passe pas mon tour Carmen j'adoore!!<br />

C

Carmencita

24/11/2011 21:00

<br /> <br /> Moi aussi Boubou merci...<br /> <br /> <br /> <br />

T

timilo

24/11/2011 06:47

<br /> En suivant le lien de ton commentaire , je suis tombé sur blog , où je découvre de bien jolies recettes<br /> <br /> <br /> Douce journée<br /> <br /> <br /> Amicalement<br /> <br /> <br /> TIMILO<br />

C

Carmencita

24/11/2011 21:56

<br /> <br /> Merci Timolo c'est gentil, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

23/11/2011 21:50

<br /> Ils sont superbes et tes photos donnent très envie d'y gouter! Bonne soirée Carmen<br />

Y

Yolande

23/11/2011 21:45

<br /> je passe mon tour... sans roquefort pour moi...<br /> <br /> <br /> (et de 164 votes AF...)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />

A

au pays des délices

23/11/2011 21:43

<br /> roquefort et noix un très bon mariage de saveur<br />

A

Amélie

23/11/2011 20:16

<br /> Une très belle entrée !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />

B

brimbelle

23/11/2011 19:05

<br /> humm!!un régal avec roquefort et noix!<br />

N

Nat

23/11/2011 17:53

<br /> Un délicieux mélange de saveurs pour ces petits gratins !! bises<br />

H

herve

23/11/2011 17:19

<br /> j adore els clafoutis dans leur version salée tellement faciles à décliner<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> hervé<br />

C

Carmencita

23/11/2011 19:30

<br /> <br /> J'adore aussi, on a tellement de possibilité et c'est tellement bon. Merci bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

AurelieWa

23/11/2011 16:54

<br /> il doit être très bon ce clafoutis<br />

C

chafin

23/11/2011 15:52

<br /> j'passe mon tour j'suis pas très roquefort......<br />

C

Carmencita

23/11/2011 19:28

<br /> <br /> Le roquefort je l'apprécie que dans la cuisine, autrement je n'en mange pas.....<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

23/11/2011 15:48

<br /> hum comme ils sont appétissants!<br />

M

muryel

23/11/2011 13:40

<br /> Recette gourmande mais tentante surtout avec ce mélange roquefort/noix.<br />

N

novice en cuisine

23/11/2011 13:02

<br /> Ca doit etre une tuerie ^^<br />

C

Carmencita

23/11/2011 19:28

<br /> <br /> oh ouiiii<br /> <br /> <br /> <br />