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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Cake aux cranberries

Publié par Carmencita sur 28 Mars 2013, 22:38pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

 

Cake aux craberries

 

Le cake est un de mes gâteaux préférés. Cette fois ci, je l'ai fait avec des cranberries que j'ai réhydratées en les infusant 3 min au mico ondes avec un sachet de thé vert. Puis je les ai égouttées et je les ai mis à tremper dans du rhum environ, 1 heure. Un délice, j'adore.

Préparation : 20 min Cuisson : 1h 15 à 1 h 30 min

Ingrédients

250 g de beurre, ramolli

150 g de sucre en poudre

4 œufs

370 g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de cranberries raisins (trempées dans le rhum)

2 c à soupe de rhum

 

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th 6). Graisser légèrement un moule à cake. Dans le bol du robot, blanchir le beurre (onctueux) et le sucre avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré (vitesse assez rapide). Ajouter les œufs un à un en fouettant vigoureusement. Ajouter le rhum. Tamiser la farine et l’incorporer à petites doses dans le bol du robot avec la levure et les cranberries, bien mélanger. Remplir le moule à cake. Faire cuire 1 h 15 environ. Vérifier la cuisson au centre avec un fil à brochette ou un couteau, il doit ressortir sec. Laisser reposer le cake 20 min avant de le démouler.

                       P1050291 (2)Cake-border

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 Le cirque de Lescun-border0-border..

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                                                                  Lescun

La commune fait partie de la vallée d'Aspe. Elle est située à 900m d'altitude ce qui fait d'elle la plus haute commune des Pyrénées Atlantique. Elle possède un cirque naturel le cirque de Lescun, l'un des plus beau belvédères de la vallée d'Aspe

Commenter cet article
P
<br /> Voilà un beau cake ^^<br />
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M
<br /> Superbe cake ! Je n'ai jamais goûté de cranberries de cette façon, il faudra que j'essaie car j'adore leur goût en jus alors il n'y a pas de raison que je n'aime pas les fruits secs :)<br />
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K
<br /> Rien de tel qu'un bon cake pour faire un bon goûter !!!<br /> <br /> <br /> Bon lundi de Paques,bisous :*)<br />
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C
<br /> <br /> Merci Kaderic, je viens de trouver ton com dans la corbeille désolée, j'ai dû cjliquer où il ne fallait pas bises bon week end.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Il me reste des cranberries, à tester!<br />
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C
<br /> y a t-il encore un petit morceau pour moi j'ai pas pris mon ptit deejeuner ?<br />
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C
<br /> <br /> gourmand comme on est il y a longtemps qu'on l'a fini, désolée!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm il a l'air très bon ton cake!! bravo ma chère et merci pour les belles photos!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!! bises<br />
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S
<br /> c super l'astuce de rehydrater les cranberries et en plus ils sont bien disperse dans le cake j'aime bcp ! je note ton cake<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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C
<br /> <br /> ça les rends bien moelleux  je les préfère comme ça je trouve que c'est meilleur. Merci ma belle bises       <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Tu aimes les cakes et je suis fan de cranberries, chouette ^^ Très belles tes photos d'aspe. Bizzz et Joyeuses Pâques<br />
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A
<br /> je prendrais volontiers une petite part !..pourquoi je dis petite !! <br />
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P
<br /> Ton cake a l'air terrible!!! de belles photos!<br />
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S
<br /> Ah les cranberries, quel soleil, et ces photos qui me font rêver j'adore cette région merci bises<br />
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K
<br /> Bien délicieux ce cake !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
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B
<br /> Je t'en piquerai bien une tranche! :o) ! bises très bon weekend  de Pâques<br />
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T
<br /> Très appétissant ce cake!<br /> <br /> <br /> Merci pour les belles photos.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />
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S
<br /> humm ton cake à l'air bien moelleux, miam!!! et  merci pour la petite ballade!!! bisous<br />
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O
<br /> Super ce cake! et merci pour ces jolisphotos !! un très beau paysage! bisou<br />
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1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Beau cake !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Magnifique ces photos !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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M
<br /> J'adore les canneberges ! je suis capable d'en mettre partout, dans les pâtisseries mais aussi dans les plats salés... ton cake est juste fabuleux et succulent comme j'aime, une recette<br /> magnifique et superbement tentante, bravo à toi et merci infiniment pour cette délicieuse recette !<br /> <br /> <br /> Très belle fin de journée de vendredi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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A
<br /> il en reste????<br />
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R
<br /> Que de saveurs originales dans ce cake!!!<br />
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F
<br /> Une bonne idée ta préprtion des fruits. Ton cake a une belle couleur.<br /> <br /> <br /> Ce sont des photos de ton village? Un bel endroit.<br /> <br /> <br /> Belle journée, FLaure<br />
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M
<br /> parfait pour le goûter !<br />
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M
<br /> hummm le bon cake et les belles photos des alpes bizzzzzzz et merci !<br />
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C
<br /> Je passes te souhaiter un bon vendredi et de bonnes fêtes de Pâques !<br /> Bisoussssss<br />
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C
<br /> merci pour ces belles images au ciel bleu<br /> <br /> <br /> et pour ton joli cake bien tentant<br />
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I
<br /> c'estun bon cake que tu nous as fait, et elle sont excellente ces photos, bon weekend à toi!<br />
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M
<br /> Je dois avouer que je n'ai encore jamais testé les cranberries dans un cake ! il m'a l'air vraiment excellent ! bises<br />
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C
<br /> <br /> c'est la 1ère fois que j'en utilise et je renouvellerai c'est délicieux. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> trop bon ce cake ça change j'aime beaucoup!!!!!<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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B
<br /> Absolument magnifique ce cake!<br /> <br /> <br /> C'est très réussi et ça donne envie dès le matin!<br /> <br /> <br /> Gros bisous des Bulles<br />
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B
<br /> merci pour cette belle recette accompagnée de ce petit voyage un tres beau village et de beaux paysage merci pour le partage biss<br />
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B
<br /> Un bon cake parfumé au rhum grâce aux cranberries réhydratées un pur régal ! De jolies photos de la montagne qui appellent une bonne raclette lol <br /> <br /> <br /> Je te souhaite de joyeuses pâques <br /> <br /> <br /> bises<br />
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C
<br /> <br /> Un cake sans rhum, pour moi ce n'est pas un cake lollll c'est comme ça que je le préfère. Merci Jojeuses Pâques à toi aussin, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> j'adore aussi aux cakes, et surtout avec une bonne tasse de thé.<br /> <br /> <br /> bon week end de Pâques ma chère Carmen, bisous<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
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B
<br /> c'est une super idée d'infuser les cranberries, j'aime bcp ce petit fruit mais mes enfants n'apprécient pas outre mesure, du coup j'en mange très rarement !! bises et merci<br />
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E
<br /> un bon cake les cranberries humm!!! bisou<br />
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J
<br /> Il est gourmand ton cake! Je t'en pique une belle part! Bises!<br />
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C
<br /> <br /> je confirme un régal, bises<br /> <br /> <br /> <br />

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