Brioche au yaourt

Préparation : 10 min- Cuisson : 30 min- Attente : 65 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 g de farine

2 sachets de levure boulanger

1 œuf + 1 jaune

2 yaourts entiers nature

50 g de beurre ramolli

50 g de sucre

Préparation

Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min. Laisser reposer 15 min et repétrir la pâte 3 min. Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre couvrir d’un linge propre et laisser lever 50 min. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.

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