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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Artichauts sauce vinaigrette

Publié par Carmencita sur 17 Juin 2011, 14:48pm

Catégories : #Légumes accompagnements

Artichaut-border

Des artichauts cuits tout simplement et accompagnés d’une sauce vinaigrette. Attention l’artichaut cuit s’oxyde très vite après cuisson.

 Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients

pour 2 personnes

2 artichauts

1 c à soupe de vinaigre balsamique

2 c à soupe d’huile

1 c à café de moutarde

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les queues des artichauts et enlever quelques feuilles de l’extérieures. Taper l’ artichaut la tête en bas sur l’évier, ce qui a pour but de l’entrouvrir un peu et pouvoir ainsi bien le laver. Mettre les artichauts dans une marmite et remplir d’eau salée à mi hauteur des artichauts. Faire cuire environ 40 min. Une fois la cuisson terminée les mettre à égoutter la tête en bas et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette avec, l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.

Commenter cet article
A
Ja d'adore l'artichaut,surtout le coeur
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C
<br /> <br /> Une grippe et une fièvre de 40°C...<br /> <br /> <br /> cARMEN.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Le pauvre petitou j'espère qu'il va s'en remettre très vite, ça ne m'étonne pas avec ses importantes variations de température du jour au lendemain.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Un petit passage du jour très rapide car mon fils est malade...<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Carmen j'espère qu'il n'y a rien de grave. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> Délicieux*<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohhh oui, tellement simple mais tellement bon. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> J'adore , c'est simple et c'est tellement bon :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme, c'est surtout les coeurs que j'adore, la récompense après l'effeuillage . Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> j'adore ça...Merci pour ta visite sur mon blog<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Nicole Bisous bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> rooh j´en ai les larmes aux yeux ta recette me fait penser a ma maman...je suis loin d´elle et elle aime cette recette!!<br /> <br /> <br /> elle vient bientot je testerais ta recette qui a l´air delicieuse!<br /> <br /> <br /> bisous!bonne soiree!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis désolée pour toi, j'ai beaucoup de chance d'avoir ma maman à 20 min de chez moi.  Profite en bien quand elle sera près de toi. Des artichauts tout simplement cuit mais<br /> j'adore. Bisous et bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> j'adore les artichauts surtout les coeurs et avec la vinaigrette!!! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Moi aussi  j'adoreeeeeeeee. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!<br /> <br /> <br /> Une petite entrée très sympa !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE ensoleillé !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Coucou Elodie. oui mais moi j'en fais mon repas j'en mange deux bien sûr j'adore trop ça. Bisous merci bon Weekend à toi aussi, je ne sais pas si le soleil sera au rendez vous.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> simple et bon,j'adore les artichauts!!<br /> <br /> <br /> Bon week end!!Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ca va peut être te faire rire, mais je me régale autant à manger un artichaut que du foie gras. Bises bon Weekend à toi aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> ça me rappelle les soirées avec mes parents où tout le monde trempait  sa feuille ! j'adorais, c'était assez rare mais miiiam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je suis ravie de te faire revivre des souvenirs. Je comprends, j'ai connu ça aussi c'est un légume qui est quand même un peu cher .<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> j'adore manger les artichauts de cette façon!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est comme ça que je les préfère<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Moi, j'aime que le fond....toutes ces feuilles ça m'énverve!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Moi aussi je n'aime que les coeurs, mais on les apprécient d'autant après tout ce labeur<br /> <br /> <br /> <br />

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