Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita
Légumes accompagnements

Artichauts sauce vinaigrette

17 Juin 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Artichaut-border

Des artichauts cuits tout simplement et accompagnés d’une sauce vinaigrette. Attention l’artichaut cuit s’oxyde très vite après cuisson.

 Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients

pour 2 personnes

2 artichauts

1 c à soupe de vinaigre balsamique

2 c à soupe d’huile

1 c à café de moutarde

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les queues des artichauts et enlever quelques feuilles de l’extérieures. Taper l’ artichaut la tête en bas sur l’évier, ce qui a pour but de l’entrouvrir un peu et pouvoir ainsi bien le laver. Mettre les artichauts dans une marmite et remplir d’eau salée à mi hauteur des artichauts. Faire cuire environ 40 min. Une fois la cuisson terminée les mettre à égoutter la tête en bas et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette avec, l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Poêlée de Cèpes en persillade et beurre ail des ours
Poêlée de Cèpes en persillade et beurre ail des ours
Cake aux légumes d'éte
Cake aux légumes d'éte
Cassolettes de carottes et panais
Cassolettes de carottes et panais
Tagliatelles de courgettes sauce pesto
Tagliatelles de courgettes sauce pesto
Frita
Prix kreativ Blogger Award
Commenter cet article
A
amina
17/05/2015 22:38
Ja d'adore l'artichaut,surtout le coeur
Répondre
C
CuisineStyle
21/06/2011 11:51
<br /> <br /> Une grippe et une fièvre de 40°C...<br /> <br /> <br /> cARMEN.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
21/06/2011 20:35
<br /> <br /> Le pauvre petitou j'espère qu'il va s'en remettre très vite, ça ne m'étonne pas avec ses importantes variations de température du jour au lendemain.<br /> <br /> <br /> <br />
C
CuisineStyle
20/06/2011 12:57
<br /> <br /> Un petit passage du jour très rapide car mon fils est malade...<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
20/06/2011 22:09
<br /> <br /> Merci Carmen j'espère qu'il n'y a rien de grave. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
omvm
19/06/2011 16:30
<br /> <br /> Délicieux*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
19/06/2011 19:27
<br /> <br /> Ohhh oui, tellement simple mais tellement bon. Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
Elise
18/06/2011 20:17
<br /> <br /> J'adore , c'est simple et c'est tellement bon :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
19/06/2011 19:20
<br /> <br /> Je confirme, c'est surtout les coeurs que j'adore, la récompense après l'effeuillage . Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
nicole passions
17/06/2011 21:58
<br /> <br /> j'adore ça...Merci pour ta visite sur mon blog<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/06/2011 18:41
<br /> <br /> Merci Nicole Bisous bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
Y
yas67
17/06/2011 21:34
<br /> <br /> rooh j´en ai les larmes aux yeux ta recette me fait penser a ma maman...je suis loin d´elle et elle aime cette recette!!<br /> <br /> <br /> elle vient bientot je testerais ta recette qui a l´air delicieuse!<br /> <br /> <br /> bisous!bonne soiree!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
18/06/2011 18:07
<br /> <br /> Je suis désolée pour toi, j'ai beaucoup de chance d'avoir ma maman à 20 min de chez moi.  Profite en bien quand elle sera près de toi. Des artichauts tout simplement cuit mais<br /> j'adore. Bisous et bon Weekend<br /> <br /> <br /> <br />
L
llysa
17/06/2011 20:30
<br /> <br /> j'adore les artichauts surtout les coeurs et avec la vinaigrette!!! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:35
<br /> <br /> Moi aussi  j'adoreeeeeeeee. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
17/06/2011 17:24
<br /> <br /> Bonjour Carmen !!!!!!<br /> <br /> <br /> Une petite entrée très sympa !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE ensoleillé !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:33
<br /> <br /> Coucou Elodie. oui mais moi j'en fais mon repas j'en mange deux bien sûr j'adore trop ça. Bisous merci bon Weekend à toi aussi, je ne sais pas si le soleil sera au rendez vous.<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
17/06/2011 17:17
<br /> <br /> simple et bon,j'adore les artichauts!!<br /> <br /> <br /> Bon week end!!Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:30
<br /> <br /> Ca va peut être te faire rire, mais je me régale autant à manger un artichaut que du foie gras. Bises bon Weekend à toi aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
17/06/2011 16:52
<br /> <br /> ça me rappelle les soirées avec mes parents où tout le monde trempait  sa feuille ! j'adorais, c'était assez rare mais miiiam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:29
<br /> <br /> je suis ravie de te faire revivre des souvenirs. Je comprends, j'ai connu ça aussi c'est un légume qui est quand même un peu cher .<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
17/06/2011 16:43
<br /> <br /> j'adore manger les artichauts de cette façon!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:23
<br /> <br /> C'est comme ça que je les préfère<br /> <br /> <br /> <br />
F
Fourchette
17/06/2011 16:39
<br /> <br /> Moi, j'aime que le fond....toutes ces feuilles ça m'énverve!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
17/06/2011 21:22
<br /> <br /> Moi aussi je n'aime que les coeurs, mais on les apprécient d'autant après tout ce labeur<br /> <br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog