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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Aiguillettes de canards poêlées aux pommes et abricots

Publié par Carmencita sur 29 Juin 2012, 06:00am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

     

Aiguillettes-BorderMaker

Bonjour tout le monde Je vais vous abandonner pour quelques jours. Non non, ce n'est pas encore les vacances pour moi elles sont encore loin . Je vous laisse avec cette délicieuse recette sucrée salée. je vous avoue qu'au départ je ne savais pas  du tout comment j'allais préparer ces aiguillettes surtout que mon ami n'est pas vraiment fan du canard, sauf le confit qu'il adore. Dans ma corbeille j'avais deux pommes qui s'ennuyaient et dans mon placard quelques abricots secs qui attendaient d'être dégustés. Bon trève de blablaba je vous livre ma recette et je vous dit à bientôt et bonnes vacances pour ceux ou celles qui partent. Profitez-en bien et surtout soyez prudent. Gros poutous de Toulouse.

 

Ingrédients

Pour 3 personnes

 

12 aiguillettes de canard

2 Pommes

6 abricots secs moelleux

Graines de sésame

4 c à soupe de miel au thym  (ou acacia)

6 c à soupe de vinaigre balsamique

Huile d’olive

 

Préparation

 

Eplucher les pommes et les couper en quatre voir en huit si elles sont trop épaisses puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente  « .

Faire revenir les aiguillettes dans une poêle bien chaude avec filet d'huile d'olive. Les colorer quelques minutes sur chaque face, saler et les réserver.
Dans la même poêle, verser le miel, le vinaigre et les graines de sésame. Laisser réduire pendant 1 min.
Lorsque la sauce devient sirupeuse, mettre les aiguillettes dans la poêle, réduire le feu et les arroser régulièrement de sauce.

Dresser les aiguillettes dans le fond du cercle, puis les pommes poser par-dessus un abricot coupé en quatre arroser d’un peu de sauce. Recommencer l’opération une fois. 

 

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Commenter cet article
M
Coucou, comme je te le dis sur les foodies, je vais faire ta recette ou presque comme d'hab, et sur on va adorer, bisous à bientôt
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H
trés bonne cette recette;<br /> faite hier bises carmen
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C
Merci Huguette, contente de savoir qu'elle ait été appréciée bonne journée bisous
E
<br /> J'adore, c'est joliment présenté.<br />
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F
<br /> une trés belle recette et de bon goût bravo et merci<br />
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Y
<br /> vraiment extra !<br />
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A
<br /> Du canard en sucré-salé, j'adore. Bisous et @ très bientôt...<br />
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S
<br /> j'aime bien préparer le canard avec des fruits et du miel, alors pour moi ta recette est géniale!! bisous<br />
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M
<br /> Mr Mélo s'inviterait bien chez toi! ^^<br />
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C
<br /> tu n'as pas mis de photo, mais l'intitulé parle tout seul .. j'imagine!!<br /> <br /> <br />  bonne vacances (ou bon repos)<br /> <br /> <br />  a bientot<br />
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L
<br /> j'apprécie le canard et avec des abricots,là ça peut que me plaire<br />
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1
<br /> Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Superbes recettes !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br />
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N
<br /> Merci pour cette délicieuse recette,<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
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M
<br /> Du sucré-salé, tout comme j'aime.<br />
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L
<br /> Canard abricot waouh!!! un délice. bizzzz<br />
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S
<br /> mm des pommes et abricots du sucre-sale j'adooore ca !<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
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E
<br /> hum, elles me donnent faim ces aiguillettes<br />
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L
<br /> pommes et abricots, avec du canard c'est innovant! bon weekend! bises <br /> Lou<br />
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S
<br /> Mmm j'adore les recettes sucrées salées, avec le canard, dont je raffole, ce doit être délicieux :)<br /> <br /> <br /> Merci et à bientôt :)<br />
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A
<br /> belle recette<br />
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B
<br /> Que c'est beau et gourmand...on l'adore l'association sucrée salée<br /> <br /> <br /> Bisous caniculaires...pfiouuuu!!!<br />
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J
<br /> Un beau mariage de sucré/salé! Bises Julia<br />
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T
<br /> Un plat qui me plait bien.<br /> <br /> <br /> Merci pour ta recette.<br /> <br /> <br /> Bel après midi.<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Thérèse<br />
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M
<br /> chez moi,tout le monde aime le canard alors ta recette ,je te la pique hihihi bizzzzzzzzzzz<br />
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F
<br /> Une belle recette pour qui aime le sucré / salé.<br /> <br /> <br /> A bientôt, alors, FLaure<br />
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C
<br /> belle recette<br /> <br /> <br /> à bientot bises<br />
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