Cuisine gourmande de Carmencita

Mini figues sèches farcies aux noix et enrobées de chocolat

Bonjour, voici un petite douceur que je vous recommande accompagnée d'un café ou pas. Mon papa adorait manger les figues avec des noix, il fendait la figue en deux et mettait à l'intérieur une noix, c'est vraiment délicieux. Pour plus de gourmandise et...

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Pide aux épinards chèvre et pignons

J’avais dans mon réfrigérateur une bûche de chèvre que j’avais décongelée et du chèvre frais dont la date était déjà dépassée de quelques jours, ainsi qu’un œuf dur qui me restait de la veille et des épinards dans mon bac à légumes. Préparation : 25 min...

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Pâte à pides ou pizza Turque

Je remercie Gaelle du blog La gourmandise est un joli défaut , de m'avoir fait découvrir ces délicieuses pizzas turques appelées plus communément pides. C'est un plat traditionnel turc constitué d’un pain en forme allongé qui fait pensée à une barque....

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Pâte sauce tomate à la saucisse de TOULOUSE et parmesan

Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de saucisse de Toulouse 400 g de pâtes de votre choix 750 g de pulpe de tomates 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier Basilic Parmesan Préparation Dans une marmite faire dorer la saucisse de TOULOUSE,...

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Mon jardin au Printemps

Arum

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Tarte aux asperges vertes mozzarella et parmesan

Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse 2 bottes d’asperges vertes 1 mozzarella 2 œufs entiers 20 cl de crème fraîche liquide épaisse Thym Ail 1 c à soupe de parmesan Huile d’olive Sel, poivre Préparation Préchauffage four à 190°C Laver, sécher...

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Roulé d'épinards au jambon et fromage ail et fines herbes

Vous pouvez servir ce roulé en entrée ou en plat unique avec une bonne salade verte. C'est frais est très savoureux, un moyen de faire apprécier les épinards aux plus récalcitrants. Ingrédients Pour 6/8 personnes 800 g d’épinards frais 4 gousses d’ail...

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Brioche à la farine semi complète et cranberries

Premier mélange le levain 350 g de farine de blé Bio T110 (semi complète) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Lait entier, environ 100 ml Deuxième mélange + levain 350 g de farine de blé Bio T110 (semi complète) 2 sachets de levure de boulanger...

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Gnocchi maison à l’ail des ours et sauce à la Fourme d’Ambert

Bonjour, pour faire ces gnocchi je me suis basée sur une recette de Femmes Actuelles, j'ai modifié quelques petites choses en y ajoutant ma touche personnelle. J'ai eu des soucis avec la texture de la pâte qui était très collante j'ai dû mettre beaucoup...

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