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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Ingrédients Pour 5 /6 personnes 2 Jarrets de bœuf 3 clous de girofle 1 feuille de laurier 2 oignons 2 gousses d’ail 25 cl de bière blonde 5 cl de Picon 5 cl de sirop de citron Allumettes lardons fumés 250 ml de bouillon de cuisson du jarret (environ)...
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Ingrédients chocolat Pour 8 personnes 400 g de chocolat noir à 85 % 30 cl de crème fraîche entière liquide 60 g de beurre 170 g de noisettes Préparation du chocolat Porter la crème à ébullition. Hors feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux le beurre...
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Ingrédients Pour 1-2 personnes 3 œufs 400 g d’épinards 4 gousses d’ail Parmesan Beurre Huile d’olive Préparation Laver, équeuter les épinards et les essorer dans le panier à salade. Mettre une poêle à chauffer à feu vif avec une noisette de beurre et...
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Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 pintade 100 g d’amandes 50 g de pistaches non salées 200 g de riz 10 g de champignons forestiers (déshydratés) 175 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon 25 cl de vin blanc Sel,...
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Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour un moule de 26 cm de diamètre (8 personnes) 3 œufs 3 bananes 250 g de mascarpone 1 pincée de sel 250 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 170 g de sucre 3 c à soupe de chocolat noir Van...
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Ingrédients Pour 6 personnes Pâte à pizza 500 g d’épinards frais 250 g de ricotta 250 g de brousse 2 œufs entiers 4 gousses d’ail Sel, poivre Huile d’olive Préparation Préchauffage four à 200°C (th : 6-7) Laver, équeuter et sécher les épinards (l’essoreuse...
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Préparation : 5 min Repos : 60 min Ingrédients Pour 6 personnes 350 g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 45 ml d'huile d'olive 200 ml d'eau 1 c à café de sel Préparation Verser dans le bol du robot, la farine, la levure et mélanger....
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La liqueur de litchi Ingrédients Ananas Mangue Banane myrtilles 1 citron vert 1 c à soupe de sucre roux 1 c à soupe de liqueur de Lichi ou Soho Préparation Éplucher mangue et banane. Couper la banane en rondelles et la mangue en cubes. Peler l'ananas...
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Un petit gâteau à l'anis typique de l'Espagne. Je vous livre la recette de ma maman. Ils se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique. Ingrédients Pour une trentaine de gâteaux 600 g de farine 4 œufs 160 g de sucre 1 sachet...
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