Cuisine gourmande de Carmencita

Gratin de raviole saumon-courgette et sa crème de fenouil

Ingrédients 350 g de saumon 100 g de ricotta 1 oignon 1 courgette 2 fenouils 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 1 c à café de paprika 1 c à café de gingembre Huile d’olive Sel, poivre Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 3 œufs Sel Huile...

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Cake aux cranberries

Le cake est un de mes gâteaux préférés. Cette fois ci, je l'ai fait avec des cranberries que j'ai réhydratées en les infusant 3 min au mico ondes avec un sachet de thé vert. Puis je les ai égouttées et je les ai mis à tremper dans du rhum environ, 1 heure....

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Pastilla à la pintade

Préparation : 1 h – Cuisson : 1 h Ingrédients Pour 6 personnes 12 feuilles de brick 1 pintade 2 gros oignons 4 pistils de safran 2 c à café de gingembre 4 œufs100 g d’amandes émondées (frites à la poêle) 1 cuillère à café de cannelle 1 c à café de coriandre...

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Daube de veau aux carottes et olives vertes

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Ingrédients Pour 2 personnes 500 g de sauté de veau 150 g de carottes 100 g d’olives vertes dénoyautées 2 à 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 500 ml d’eau 1 à 2 c à soupe de farine 1/2 bouquet...

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Mise à l'honneur N°21

Bonjour les amies (is), me voici de retour après une petite escapade à Saragosse où on a eu un temps magnifique jusqu’à 21 °, du bonheur. Ce soir je mets à l’honneur ma copinaute du blog Les délices de letiss qui a craquée pour ma recette de crème au...

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Mise à l'honneur N°20

Bonjour les amies (is), me voici de retour après une petite escapade à Saragosse où on a eu un temps magnifique jusqu’à 21 °, du bonheur. Ce soir je mets à l’honneur ma copinaute du blog Les délices de letiss qui a craquée pour ma recette de crème au...

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Cuisses de poulet aux épices et sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour, aujourd’hui j’ai l’honneur et le privilège d’être l’ambassadrice d’un jeu organisé par Douce France et Chef Damien que je remercie pour m’avoir recommandée. Ce concours à pour thème " ma douce épice" . Douce France est une marque de volailles...

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Cuisses de poulet Douce France, aux épices et sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour, aujourd’hui j’ai l’honneur et le privilège d’être l’ambassadrice d’un jeu organisé par Douce France et Chef Damien que je remercie pour m’avoir recommandée. Ce concours à pour thème " ma douce épice". Douce France est une marque de volailles...

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Salade d'avocat au fromage blanc et bouchée de boeuf aux graines de sésame

De délicieuse bouchée fondante panée aux graines de sésame accompagnée d’une savoureuse sauce au fromage. Un plat vite préparé mais qui fait son effet. Source Cuisine Actuelle. J’ai modifié quelques petits trucs. Préparation : 20 min Cuisson : 10 min...

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