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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Pour 6 personnes 300g de saumon fumé Brins de ciboulette Poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron vert Pour l’espuma d’avocat 300g de chair d’avocat 2 yaourts nature brassés Le jus d’1/2 citron vert 1 petit bouquet...
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2 grosses patates douces Huile Sucre Epluchez les patates douces, les laver et les coupez en tranches fines comme les chips. Chauffez l’huile et les faire frire. Egouttez sur du papier absorbant et sucrez. C’est tout simple. Mes petits enfants ne connaissaient...
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Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs 200g de sucre en poudre 1 cuillère à café d’extrait de citron (Facultatif) 3 citrons Séparez les blancs des jaunes. Battez au fouet les jaunes d’œufs en un mélange mousseux avec le sucre et l’extrait de citron. Ajoutez...
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Ingrédients pour 4 personnes 24 petits encornets 1kg de purée tomates 400g de viande hachée 2 à 3 gousses d’ail 2 oignons Persil Huile 1 œuf 1/2 tasse à café de Whisky 1/2verre de vin blanc sec Cure-dents Sel Poivre Préparez la farce, en mélangeant la...
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Ingrédients pour 4 personnes 1/2l de lait entier 90g de sucre 60g de farine 2oeufs 1 bâton de cannelle 1 bâton de vanille 1 zeste de citron 50cl de crème Anglaise Bridelice Huile d’olive pour la friture De la farine et œuf entier pour paner, et poudre...
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Ingrédients pâte Pour 8/10 personnes 500 g de farine 250 g de beurre (ramolli) 1 œuf Mélanger la farine avec le beurre et l’œuf, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple. Au besoin ajouter un peu d’eau pour l’assouplir. Garniture 1 sachet de crème...
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Ingrédients (pour 6 personnes) 1,5kg d’agneau (souris, collier, gigot) 1 gros oignon 3 carottes 1 grosse patate douce 1 navet (long) 1 grosse courgette 150g d’haricots verts plats 4 petites tomates Cotes de cèleri 50g d’olives vertes 8 abricots secs 100g...
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Pour 8/10 personnes 1 kg de fromage blanc frais à 40% 40 cl de crème fraîche entière épaisse 80g de beurre 9 feuilles de gélatine 250g de sucre en poudre 400g de framboises ( congelées ) 1,5dl de jus de framboises 1 citron 1 moule à bavarois - Faites...
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