750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pain pide

Publié par Carmen sur 26 Mai 2021, 21:48pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Pain pide

Bonsoir, ça fait un moment que je voulais faire du pain avec la pâte à pide. J'aime beaucoup cette pâte de part sa texture tendre et moelleuse. Par contre je suis désolée, je n'ai pas retrouvé la photo de la coupe du pain pourtant je suis sûre de l'avoir prise, j'ai dû faire une mauvaise manipulation et effacer la photo, dommage.

Préparation: 10 min  Repos: 90 min Cuisson: 25 min

Ingrédients

750 g de farine

1 œuf

200 g de yaourt à la grecque

125 ml d’huile d’olive

200 ml d’eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Sel

1 c à café de sucre

1 œuf pour la dorure

Préparation

Mélanger la levure avec la farine. La verser dans le bol du robot et ajouter le sel et le sucre. Mélanger avec une cuillère en bois. Incorporer le yaourt à la grecque, l’œuf, l’huile d’olive. Verser l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

Pétrir à vitesse lente (5 bonnes min).

Quand la pâte et devenue homogène, lisse et souple, la couvrir d’un linge et laisser reposer  environ 50 min.  La pâte doit doubler de volume.

Au bout du temps de repos, préchauffer votre four à 190°C.

Avec le rouleau à pâtisserie étaler un peu votre pâte pour faire un cercle, puis avec un couteau à beurre inciser sans aller trop profondément et faire des carrés. Laisser reposer 40 min. Dorer le pain avec le jaune d’œuf, parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 à 25 min.

Pain pide
Pain pide
Pain pide
Pain pide
Pain pide
Pain pide
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S
mais quelle bonne idée ma Carmen, ce pain doit être délicieux!!! bisous
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J
Un vrai délice ce pain. Bisous ma Carmen.
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T
Salut,<br /> Je ne fais que de la brioche .<br /> La pelouse est tondue, le barbecue est prêt.<br /> On attend le soleil ce matin en espérant qu'il fasse bon ce midi pour déguster les premières saucisses.<br /> <br /> Bon week-end
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J
Très réussi et très appétissant ton pain ! Bizzz
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Y
il est superbe ce pain ! et fait terriblement envie !!
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C
hum il a l'air très bon ce pain !!! miam
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M
Cela fait plusieurs fois que je vois ce pain pide qui commence à me faire vraiment de l’œil... bises Carmen
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S
un délicieux pain bien moelleux ! bises
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T
ton pain fait bien envie!!<br /> bonne soirée
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M
Il est super réussi ton pain, je n'ai encore jamais fait ce genre de pain, mais il va bien falloir que je tente un jour, tu m'en donnes envie. bisous
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U
coucou c'est trop bon le pain pide le tien est trop beau, bisous
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E
Il est très beau ce pain!
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V
Une recette que j'aurais bien envie de tester, tout en sachant qu'avec vos recettes c'est réussite assuré! Peut-on remplacer le yaourt grec par du yaourt ordinaire? MERCI! Douce journée ensoleillée
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C
Merci Nicole pour votre gentil commentaire ça me touche. Je pense qu'il n'y a pas de souci jamais essayé mais pourquoi pas , après faire attention à la contenance du pot de yaourt je ne sais pas si ils font le même poids. Bonne fin de journée j'espère aussi ensoleillée que chez moi car il fait très beau et chaud.
P
Un joli pain qui donne envie. Bises
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V
Merci d'avoir pris le temps de me répondre! Pour le yaourt j'essaierai dans un premier temps avec un yaourt grèc...(je dois en trouver assez facilement, car je n'en consomme pas!) Quel bonheur de retrouver le soleil ! Belle et douce fin de semaine! Merci pour les délices que vous partagez avec tant de générosité.
C
Merci bises
L
Un très beau pain<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
Merci bonne journée à toi aussi bisous
P
Il est bien beau, on se laisserait vite tenter.
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K
Wouah, quelle bonne idée, j'adore, il est super beau. Je le garde sous le coude Carmen. Gros bisous
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D
C'est une bonne idée et une très belle réussite<br /> Bravo<br /> Belle journée
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C
un pain qui me plairait car j'adore les graines de sésame<br /> bises
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C
Merci, oui j'adore aussi ces graines, c'est un pain très moelleux et tendre. Bises
T
réussite totale bravo Carmen<br /> bises
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C
Merci Annick bisous

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