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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Publié par Carmen sur 10 Octobre 2020, 17:56pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Bonsoir, je vous remonte ce délicieux gâteau au chocolat que j'avais réalisé en 2011, au cœur bien fondant et à base de ricotta et poires, facile à réaliser et je vous garantis qu'il aura beaucoup de succès. Je vous souhaite un très bon weekend.

Pour 8 personnes

Ingrédients

4 œufs

250 g de ricotta

50 g de sucre

100 g de chocolat noir 70%

2 c à soupe de chocolat en poudre amer (Vanhouten)

2 c à soupe de farine

2 c à soupe de maïzena

½  sachet de levure chimique (alsacienne)

2 à 3 poires

2 c à s de rhum

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux cuillères à soupe  de chocolat en poudre noir et le chocolat fondu tiède.

Ajouter la farine tamisée avec  la levure et la maïzena. Laver et éplucher les poires et les couper en tranches pas trop épaisses. Les mélanger à la préparation œufs ricotta chocolat.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme, verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Enfourner, four  préchauffé  à 180°C  (th 6) pendant 35 min. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.

Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Et si vous voulez plus de choix de desserts cliquez  ICI

Commenter cet article
B
Tu fais bien de le remonter, choco poires, j'adore !! Bisous Carmen
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C
Merci Brigitte on oublie les anciennes recettes et c'est bien dommage. Bisous
M
Il a l'air délicieux ! Quel dommage que mon mari n'aime pas les desserts poires chocolat ! J'en raffole :) bisous et merci pour le partage
Répondre
M
Poires et chocolat... un duo gagnant pour ce joli gâteau !
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C
Merci, peux tu me dire si tu reçois bien mes commentaires , parce que ça me dit erreur doublon de message mais je vois toujours mon com comme s'il n'avait pas été envoyé!!!
C
Il est top !
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U
coucou le chocolat avec la poire pour moi c'est l'idéal, j'adore ton gâteau, bisous
Répondre
L
Humm extra gourmand ton gâteau
Bonne journée bisous
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C
Oh oui je confirme bonne semaine bisous
T
Salut

On attendait la pluie à fortes doses ? Ben non!

Les oiseaux piaillent toujours dans la haie .

On espère que la météo se trompe encore demain.

Bonne semaine
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K
Tu fais bien de remonter ce dessert gourmand Carmen, je le mets de côté :-) Merci, gros bisous et bon dimanche à toi
Répondre
C
une recette que j'avais oubliée pourtant c'était un délice.De temps en temps j'en remonte pour remettre un peu à jour. Merci Martine bonne journée gros bisous
L
Le mariage chocolat et poires est toujours gagnant c'est un beau gâteau buses
Répondre
L
hum!! un pur délice!!
merci! bon dimanche
Répondre
V
Un plaisir pour les pupilles, un régal pour les papilles !
Bon dimanche
Bises
Répondre
C
Merci bonne semaine bises
S
un régal pour le goûter ! bises
Répondre
P
Je crois qu'il a l'air parfait ce gâteau.
Répondre
D
Tu as bien raison de nous le reproposer, car il me fait terriblement envie
Merci
Belle soirée
Répondre
G
superbe gâteau et bon accord choco/poires
excellente soirée bises
Répondre
C
Une de mes associations préférée, bon lundi bises
J
Poires et chocolat, terriblement gourmand. Une valeur sûre. Bisous am Carmen et belle soirée
Répondre
C
Je suis d'accord avec toi et c'est une de mes associations préférées. Gros bisous Jackie très bonne journée à toi
C
je ne connaissais pas ton blog à l'époque et c’est sympa de nous remontrer ce beau cœur gourmand
bises
Répondre
C
Merci, je l'ai crée en Mars 2010, j'ai tâtonné et ne maîtrisais rien en Internet les photos et les présentations n'étaient pas toujours terribles. Mais j'essaie d'en remonter car on oublie ces publications et je trouve que c'est dommage. Bises
Y
Extrêmement fondant ce gâteau ! Comme j'adore ;-)
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M


Coucou mamie je t'aime tu cuisine trop bien!!!



Répondre
C


Coucou ma chérie, je t'aime très fort et Rémi aussi; Merci ma puce si vous venez comme c'est prévu en novembre, et comme je sais que vous aimez cuisiner toi et Rémi on fera de la cuisine ensemble
si vous êtes d'accord. J'attends toujours vos photos pour les publier. Gros bisous ma chérie bisous à Rémi....Mamie 



M


je salive devant mon écran!!


bizzz



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C


Chocolat poires c'est vraiment trop bon. Bises Missgourmande bonne soirée



N


une tueillerie ton Coeur fondant,bravo.


je n'ai pas finis de visiter ton blog,j'aime bien.



Répondre
C


Merci Nancy il  était fondant à souhait C'est très gentil à toi, sur ton blog aussi j'ai vue de belles gourmandises c'est sûr, je vais y retourner . Bon Weekend 



B


C'est un pure délice ce gâteau!



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C


Rhoooo oui trop bon....   Bonne soirée



A


oh la belle gourmandise ! ;-)



Répondre
C


Fondante et savoureuse. Bonne soirée



L


WAAAAAAAHHHHHHHHHOOOUUUUUUUU !!! Alors là bravo, non seulement ton gâteau est magnifique mais en plus il m'a l'air divinement bon ... je fonds ^^



Répondre
C


Comme je te comprends  on a fondu aussi. Merci Lizzie bises bonne soirée.



N


cette recette m'inspire beaucoup...Merci pour ce partage et pour ta visite sur mon blog. C'est très gentil


Bisousssssssssssssss



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C


Elle nous a inspirée aussi, on a carrément fondu de plaisir . J'ai découvert ton blog en allant voter pour le concours
des cakes mais promis j'y retournerai pour le regarder plus en détail. Merci de ton com bisous à très bientôt.   



G


hum, j'aurai bien pris un café avec toi


lol


bonne aprem



Répondre
C


Ca aurait été avec grand plaisir, mais tu arrives trop tard il a éte vite engloutit. Bonne soirée



P


Très beau gâteau!



Répondre
C


Merci Prici.



J


Bonjour Carmen,


trois ingrédients merveilleux pour parvenir à une symbiose perfecte.
Très belle création. Compliment
Vœux jacob


 


 


 



Répondre
C


Merveilleux ingrédients qui nous permet de réaliser de délicieuses réalisations culinaires. Merci pour ce gentil com. Bonne fin de journée 



B


Tentant à souhait, et poires chocolat, c'est tellement bon :) Bon mercredi Carmen :)



Répondre
C


C'est une association que j'adore aussi. Bonne fin de journée Bonpourles papilles et bon début de soirée.



D


hummm chocolat et poire un pur délice!!


si tu peux voter pour mon cake N°13 stp,merci d'avance!!


Bonne et douce nuit!!Bises**



Répondre
C


je confirme c'est un délice. Je viens d'aller voter pour ton cake, combien de fois on peux voter ? Je te souhaite aussi une très bonne et douce nuit Drissia bises


Carmencita 



C


C'est un très beau gâteau! Sympa les poires dans la pâte! :)


Bonne soirée



Répondre
C


Merci poire choco j'aime trop. Bonne fin de journée



J


Un pure MERVEILLE, impossible d'y résister. Rhôôô!!! comme il est beau ton fondant, chocolat/poires super association que j'adore.


J'en prends plein les yeux, c'est trop tentant.


MERCI et bonne soirée


BISES


JO



Répondre
C


J'adore aussi cette association, on va finir par le savoir loll ...ce n'est pas ma 1ere recette sur le blog, mais comme on dit!!!! quand on aime, on ne compte pas. Merci pour ton gentil com.
Bises et bonne nuit.


Carmen 



S


fondantissime!!!!! miam



Répondre
C


Oh oui!!!! pour être fondant , il l'était. Bonne snuit



1


Bonjour Carmen !!!!!!!!!


 


Magnifique gateau et en plus au chocolat !!!!!


Un délice !!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables



Répondre
C


Merci Elodie, j'ai totalement improvisé un peu de ci un peu de ça et hop le coeur fondant à la ricotta est "né" on a
beaucoup aimé . Bises bonne nuit



C


vade retro tentatrice et mon régime!!!!!!! j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxx



Répondre
C


Oh zut,  je ne savais pas  Mais rassure toi la tentation a vite disparue Tu n'as pas de chance tu arrives toujours trop tard lolll. Bonne soirée bise



C


Super bien fait Carmen.


Carmen.



Répondre
C


Merci Carmen, mon moule y est pour quelque chose. Bises bonne nuit.



D


whaouh ^^ j'en aurais bien pris une part, c'est très gourmand !



Répondre
C


Nous aussi on a tout engloutit. Bonne nuit Doudoute bises



E


Ca a l'air terrible !


Bisous



Répondre
C


Terrible oui, mais même pas peur!!! On l'a dévoré en un clin d'oeil. Bisous bonne soirée Eva



S


tres joli!! et surement delicieux!



Répondre
C


Merci Sorawel, je confirme il est bon et pas du tout lourd. Bonne soirée.



S


Une pure gourmandise, miam je l'adopte lol


gros bisous bonne journée



Répondre
C


Tu peux, il est facile et on fond littéralement devant lui. Très bonne soirée sabrina bisous.



L


il est superbe!!! bravo Carmen bisous


 


les saveurs de llysa


 


 


 



Répondre
C


Merci  bises Ilysa à bientôt



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