750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau moelleux aux pêches blanches

Publié par Carmen sur 7 Août 2020, 01:00am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau moelleux aux pêches blanches

Ingrédients

Pour 6/7 personnes

250 g de mascarpone

25 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

100 g de poudre d’amande (torréfiée)

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g d’amande effilée (torréfiées)

8 pêches ou plus

3 c à soupe d’Amaretto

20 g de beurre roux

150 g de sucre fin

4 c à soupe de sucre roux

Préparation

Préchauffage à 180°C

Couper les pêches épluchées en quatre. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pêches, les saisir 3 min à feu moyen, puis saupoudrer de sucre roux, laisser encore 2 min. Verser l’Amaretto et laisser refroidir.

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre fin et la poudre d’amande. Verser la farine mélangée avec la levure, puis incorporer le mascarpone et la crème fraîche sans cesser de battre ( je fais tout avec le fouet du robot).

Ajouter les pêches et mélanger en soulevant la pâte pour ne pas écraser les fruits (avec une cuillère et à la main).

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente. Verser dans un moule beurré, parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 35 min environ. Saupoudrer de sucre roux 15 min avant la fin de la cuisson. Démouler une fois refroidi.

 

                               Gateau-mascarpon-et-peche-blanchesP1090787--2--border.jpg                                          

                   

Commenter cet article
M
Miam, je vais le faire ce bon gâteau, il faut profiter des fruits d'été.<br /> Douce fin de semaine à toi. Bisous
Répondre
G
Ce gâteau me fait aussi terriblement de l'oeil ! trop alléchant !! bisous
Répondre
P
Ouhlala que de gourmandises, miam miam.
Répondre
D
Un pur régal ce gâteau et ces pêches sont délicieuses<br /> Bises
Répondre
G
un superbe gâteau et délicieux fruit<br /> excellent près-midi bises
Répondre
C
Merci Bon weekend à toi bises
T
Salut, <br /> Je note la recette , chez Grand Frais c'est pas cher les pêches en ce moment.<br /> On est en pleine canicule .<br /> On ne sort pas pendant trois jours au moins .<br /> On se confine .Bon week-end
Répondre
L
Il est bien tentant ton gâteau fruité comme je les aime bisous
Répondre
L
Humm extra ton moelleux <br /> Bonne journée bisous
Répondre
C
Ton lien ne fonctionne pas ça met : Titre du site à venir prochainement, bisous
C
Merci bonne journée bisous
V
Un superbe gâteau !<br /> Bonne journée<br /> Bises
Répondre
C
Merci bonne journée bises
C
un bon gâteau bien tentant
Répondre
C
Je confirme il n'en est pas resté une miette. Merci bises
L
hum!! une belle et délicieuse tarte!!<br /> merci! bonne journée
Répondre
C
Je confirme il n'en est pas resté une miette. Merci bises
C
Recette testée et délicieux gâteau qui va directement dans mon carnet de recettes favorites ;) Finalement j'ai utilisé des pêches jaunes et des nectarines blanches. Le fait de faire torréfier la poudre d'amande donne un goût plus prononcé que j'aime beaucoup ! J'ai mis la recette sur mon blog en te citant bien sûr : http://platsd1bretonne.canalblog.com/archives/2016/07/18/34095891.html
Répondre
C
Merci Carole ravie d'apprendre que vous vous êtes régalé.Nectarine jaune ou blanche c'est tout aussi bon. Je torréfie toujours amandes noisette et même les noix, ça rehausse leur goût.<bonne journée bises
C
si tu peux prends une photo, pour une mise à l'honneur sur mon blog, merci bon weekend
Répondre
C
il ne faut pas non plus que les pêches soient trop molles,juste comme il faut. Bises
C
Ah super, oui oui je prendrais une photo ! La seule peur que j'ai, c'est de ne pas trouver de pêches mures au supermarché demain, je n'ai pas pensé a en acheter a l'avance... sinon je remplacerais pas d'autres fruits !
C
Je vais normalement essayer ton gâteau ce week end pour un picnic dimanche, je t'en dirais des nouvelles !!
Répondre
C
Merci Carole, oui je confirme sa texture est parfaite, en tous les cas nous on a adoré!!!!! Bon Dimanche
Répondre
C
Superbe ton gâteau, décidemment ton blog regorge de recettes top ! ;) Je met celle là dans mes favoris, il a l'air d'avoir une super texture !
Répondre
M
<br /> La texture a l'air parfaite, le tout très fruité, ça me plait!<br />
Répondre
L
<br /> Miam, ce gâteau est très tentant, beau et moelleux, tout ce que j'aime et aux pêches en plus !!<br /> <br /> <br /> Très bon week-end, bisous.<br /> Lylou<br />
Répondre
C
<br /> Pêches et mascarpone, mmmmmh que ce doit être doux et fondant !<br />
Répondre
G
<br /> Il est magnifique ton gâteau et ce moelleux ça doit être absolument divin ?! Je garde bien évidement la recette ! Bises et bonne soirée.<br />
Répondre
G
<br /> Mmmm !!! ton gâteau est très appétissant :-) Le bon goût des pêches et le croustillant des amandes effilées : un régal !!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
J
<br /> Un gateau trés moelleux et plein d'arôme :-) une vrai gourmandise Bisous et Bonne soirée <br />
Répondre
K
<br /> Délicieux ce beau gâteau !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
Répondre
L
<br /> Coucou ma belle! hummm quel beau gâteau ! j'en salive!!! bisoussssss<br />
Répondre
A
<br /> Une merveille ce gâteauj'en prends bien une part bonne soirée.<br />
Répondre
J
<br /> une superbe gourmandise bien appétissante!! bonne soirée bisous<br />
Répondre
A
<br /> Hmmm je veux bien une part de ton délicieux moelleux miam :)Bisous et bonne fin de journée<br />
Répondre
M
<br /> Il a l'air fabuleux ce gateau,miam miam!<br />
Répondre
J
<br /> QU'il est gourmand! Je ne résiste pas, je t'en chipe une part! Bises!<br />
Répondre
C
<br /> Quel beau gâteau appétissant!! Bises.<br />
Répondre
P
<br /> il me plait beaucout ton gâteau, joli et surtout bien moelleux grace à la mascarponne :)<br /> <br /> <br /> Pour mon gâteau, j'ai utilisé des biscuits Afrika de balhsen, je voulais mettre des fingers mais impossible d'en trouver :( sinon comme la mousse reste moelleuse, les biscuits tiennent bien<br /> :)  bises et bon jeudi !<br />
Répondre
M
<br /> Il a l'air bien délicieux et tout moelleux humm un délice pour les papilles :) Bisous Carmen<br />
Répondre
G
<br /> Un gâteau goûteux et moelleux.<br /> <br /> <br /> Merci pour mon anniversaire. A mon tour, avec quelques jours de retard, bon anniversaire !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée ^^<br />
Répondre
A
<br /> bien moelleux et pleins d'arôme !!<br />
Répondre
S
<br /> C'est encore le temps et on doit en profiter. Bisous.<br />
Répondre
T
<br /> Ton gâteau me donne faim!<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
Répondre
A
<br /> hummmm<br />
Répondre
T
<br /> un gâteau qui tombe bien puisque les pêches de vignes arrivent au jardin !! bises<br />
Répondre
R
<br /> je vais a grossir avec toutes ces bonnes recettes gourmandes, j'adore encore celle.<br /> <br /> <br /> gros bisous et belle journée<br /> <br /> <br /> Rosa<br />
Répondre
M
<br /> j'en ai l'eau à la bouche !hummm bizzzzzzzzz<br />
Répondre
S
<br /> hummm il me fait envie ton gateau!!! gros bisous et bonne journée<br />
Répondre
L
<br /> il à l'ai délicieux ce gâteau !<br />
Répondre
N
<br /> oh il me fait envie ton gâteau !!! bises<br />
Répondre
L
<br /> Fondant et moelleux à souhait ce gâteau doit être un vrai délice ;) bises et bonne journée! <br />
Répondre
C
<br /> il me fait très envie<br />
Répondre
K
<br /> quel joli gâteau !<br />
Répondre
B
<br /> ça donne la "pêche" cette recette <br />
Répondre
S
<br /> Ce gateau a tout pour me plaire avec le mascarpone et les amandes un regal<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
Répondre
A
<br /> Hummm tous ces fruits, ces amandes, ce mascarpone... tu me vends du rêve Carmen ^^ Bisous.<br />
Répondre

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...