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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan

Publié par Carmen sur 5 Mai 2020, 00:04am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de chou fleur congelé ou frais

6 œufs

750 ml de lait

80 g de beurre

60 g de maïzena

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

100 g de parmesan (+ un peu pour la finition)

½ c à café de muscade

Sel, poivre

Préparation

Plonger les bouquets de chou-fleur congelé dans une marmite d’eau salée bouillante. Saler et poivrer. Cuire pendant 10 min puis laisser bien égoutter.

Mettre les œufs dans une casserole remplie d’eau froide et à ébullition cuire 10 min. Les laisser refroidir puis les écaler et les couper en deux. Réserver.

Préchauffage four à 210  C (th :7)

. Dans une casserole, faire revenir à feu doux l’oignon épluché et émincé avec le beurre. Délayer la maïzena avec le lait froid, verser le mélange dans la casserole avec les oignons, ajouter le cube de bouillon de volaille. Cuire à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule. Dés que la sauce nappe la cuillère retirer du feu et incorporer le parmesan, saler légèrement, poivrer et mélanger.

Beurrer le fond d'un plat à gratin puis déposer les bouquets de chou fleur. Déposer dessus les moitiés d’œuf et napper de sauce béchamel. Saupoudrer de parmesan
Enfourner et laisser gratiner pendant 20 min.

Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan
Commenter cet article
N
Un plat vraiment très appétissant et bien complet du coup. J'espère que tu vas bien, ma chère Carmen. Moi je tiens le coup. Gros bisous et douce fin de semaine pour toi
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B
j'aime beaucoup le chou fleur, un gratin très sympa !
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A
Un bon gratin bien intéressant et qui fait envie. Bisous
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A
Hummm un savoureux gratin ! c'est tout ce que j'aime ^_^ merci du partage
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M
J'ai justement 1 kg de chou fleur surgelé qui n'attend que cette délicieuse recette.<br /> Douce soirée à toi. Bisous
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J
Gratin qui donne faim ! Big bizzz
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Y
c'est un classique à la maison;.. on adore :)<br /> bizzzz
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C
Un plat complet que nous faisons assez souvent, c'est notre roue de secours quand on a pas d'idées !<br /> Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.
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B
Je cuisine rarement le chou fleur, ton petit plat me plait pourtant beaucoup ! Des bisous Carmen
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C
J'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée
J
Comme c'est appétissant. Bises
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C
Bisous ma Jackie désolée je me suis trompée lollll<br />
C
J'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée
P
Oh c'est bien tentant hum.
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G
un excellent plat<br /> très bon après-midi bises
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C
Merci c'est gentil. Bonne soirée bises
S
une délicieuse idée de gratin ! bises
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C
C'est simple et bon je me suis régalée. Bises
M
voila une belle idée avec les oeufs durs,<br /> bonne journée bizzz
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C
J'adore les œufs en béchamel le chou fleur aussi et j'avais pas mal d’œuf à écouler et vider aussi mon congélateur je me suis dit pourquoi pas et franchement je me suis régalé. Bonne soirée bises
D
Comme cela doit être bon, il faut que je teste<br /> Bisous
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C
Désolée je me suis trompée, Bonne soirée Delphine bisous
C
j'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée
P
Moi aussi, c'est un plat qui me rappelle mon enfance. Bises
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C
Merci bonne soirée bises
K
Une recette qui me fait envie, elle me rappelle mon enfance avec les oeufs et la béchamel :-) <br /> Bisous Carmen, bon mardi
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C
Oui moi aussi, ça me rappelle la cantine le seul plat où je me régalais quand ils nous servaient des œufs à la béchame. Bonne soirée Martine gros bisousl
L
J'ai une recette similaire nous, aimons beaucoup ça donne un plat bien complet bisous
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C
J'avais pas mal d’œufs à écouler et du chou fleur au congélateur c'est comme ça que m'est venue l'idée et je me suis régalée et comme tu dis c'est un plat complet. Bisous
L
Voilà un bon gratin <br /> Bonne journée bisous
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T
Salut<br /> C'est une excellente recette que Tiotte me fait quand le choux fleur est breton.<br /> Bonne journée
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C
Avec un bon chou fleur breton encore meilleur, Bonne soirée!!!
C
un bon gratin réconfortant<br /> bises
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C
Oui, simple mais je me suis régalée. Bises
L
elle me plaît bien ta recette!!<br /> bonne journée
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