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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Omelette aux épinards et parmesan

Publié par Carmen sur 23 Avril 2020, 22:27pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Omelette aux épinards et parmesan

Ingrédients

Pour 1-2 personnes

3 œufs

400 g d’épinards

4 gousses d’ail

Parmesan

Beurre

Huile d’olive

Préparation

Laver, équeuter les épinards et les essorer dans le panier à salade. Mettre une poêle à chauffer à feu vif avec  une noisette de beurre et y verser les épinards, les faire tomber, et laisser jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Verser les épinards dans une passoire. Dans la même poêle remettre un peu de beurre, ajouter l’ail pressé et  les épinards, laisser cuire 3 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Battre les œufs entiers, saler légèrement et poivrer (et oui j’en mets partout, j’adore le poivre). Verser la poêlée d’épinards et mélanger.

Mettre un filet d’huile d’olive à chauffer toujours dans la même poêle et quand elle est bien chaude, verser le mélange œufs épinards. Étaler délicatement les épinards avec la fourchette et piquer un peu partout en touillant légèrement l’omelette. Quand elle a commencé à prendre, saupoudrer de parmesan et la replier sur elle même.  Retourner l’omelette dans une assiette et cuire l’autre face 3 min.

Servir aussitôt avec une salade

Remarque : je n’ai pas mis de crème mais rien ne vous empêche d’en mettre. Je prépare mes épinards 1 h avant et je les ajoute aux œufs battus et je les réserve  au réfrigérateur. Comme ça, mon omelette a plus de goût.

Omelette aux épinards et parmesan
Omelette aux épinards et parmesan
Omelette aux épinards et parmesan
Commenter cet article
G
Une belle omelette. Avec des épinards, c'est tellement bon. Bises, bonne soirée.
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A
Qu'est ce qu'on aime ça, avant hier ma fille en a fait au cresson et c'était hyper bon. Bisous
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S
une belle omelette ! bises
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A
ohhh j'aime beaucoup ! merci du partage ^_^ bises
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M
C'est simple est délicieux tout ce que j'aime.<br /> Douce fin de semaine à la maison. Bisous
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G
une belle omelette mais je passe<br /> très bonne soirée bises
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C
Merci, bonne soirée bises
I
Hummm, j'ai déjà testé, c'est délicieux. Chez nous en ce moment, les épinards, ça revient très souvent ! Très pratique.
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C
Merci, chez moi aussi j'adore les épinards. Bises
J
Epinards en vue je passe donc mon tour !!. Dommage pour moi, car elle était bien appétissante ta petite omelette Bon week.Bisous
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P
Oh je me régalerai, elle a l'air excellente.
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C
parfait et complet pour un repas du soir<br /> bises
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C
C'est tout à fait ça. Bises
B
j'adore ça !
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C
Moi aussi c'est simple et bon!!!!
L
Miam une très belle omelette<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
Merci bonne soirée bisous
D
Hum cela doit être un pur régal<br /> Une bonne idée<br /> Bisous
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P
Une bonne omelette, c'est parfait ! Bises
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C
Merci . Bises
M
j'en fait une aujourd'hui,j'ai des épinards bien tendre dans ma serre,<br /> bonne journée bizzz
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C
Hum avec de bons épinards du jardin c'est encore meilleur.Bonne soirée bises
Y
tu me donnes faim avec cette omelette...<br /> bonne journée
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V
Une délicieuse recette pour faire manger des épinards aux enfants !<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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C
Oui peut être aussi . Merci bonne soirée bises
K
Parfaite en ce moment avec de bons épinards frais, ca rafraichit l'ometette ;) Gros bisous Carmen
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C
Oui tout à fait . Gros bisous Martine
T
Salut<br /> Elle est appétissante cette omelette.<br /> Bon week-end
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L
belle assiette qui donne envie!!<br /> bonne journée
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