Oignons doux confits en conserve

Ingrédients

1 kg d’oignons doux

375 g de sucre fin

1 citron

2 clous de girofle

50 ml de vinaigre Xérès

50 ml de vin blanc sec

3 pincées  de piment d’Espelette

½ c à café de sel

Préparation

Ebouillanter les pots et les laisser égoutter sur un linge propre

Eplucher les oignons et les émincés. Les mettre dans une marmite avec le jus de citron et le sucre.

Cuire à couvert feux moyen pendant 50 min.

Au bout de ce laps de temps verser le sel,  le poivre, le vin blanc, le vinaigre de Xérès, le piment d’Espelette et les clous de girofle. Poser dessus le couvercle et cuire pendant 80 min.

Télécharger Oignons doux confits en conserve

Comments

[MC]

Miam, une petite cuillère avec le foie gras de Noël.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

[tiot le mineur]

Salut,
Pour les fêtes avec le foie gras c'est succulent.
Le temps est superbe alors ce matin balade.
Je fais une brioche pour les petits enfants.
Bonne semaine

[Chris]

J'adore avec le foie gras !

[EmilieRD]

Je n'ai jamais goûté, ça doit être très bon!

[sotis]

j'en suis dingue, je pourrais manger le pot à la petite cuillère!!! gros bisous ma belle

[delphine]

Hum cela doit être terrible
Merci pour ta recette
Bises

[patissi-patatta]

Ce doit être excellent ! J'ai souvent fait de la confiture d'oignons mais j'ai arrêté car même en aérant la maison, l'odeur s'imprègne partout et persiste pendant quelques jours. Bises

[Bon Ap chez Mamounette]

Une belle réussite pour honorer un bon plat voire même un fromage piquant. Bisouso

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oh ça fait un beau condiment maison parfait pour un foie gras, une viande froide ou une bonne terrine. Bisous