Confiture de tomates vertes

Ingrédients

3 kg de tomates vertes

1,900 kg de sucre cristallisé

2 citrons

Préparation

Laver les tomates. et les épépiner.

Couper les tomates en tranches fines.

Déposer les tomates dans une marmite avec le sucre. Ajouter le zeste râpé des citrons et leur jus. Mélanger et laisser jusqu’au lendemain.

Laver et ébouillanter les pots avec les couvercles pendant 5 min puis les retourner sur un linge propre et les laisser sécher.

Le lendemain porter les tomates vertes à ébullition et laisser cuire 30 min feu vif. Arrêter la cuisson et laisser complètement refroidir. Reprendre la cuisson et à ébullition baisser le feu et cuire encore 50 min environ en remuant régulièrement. Les tomates doivent avoir un aspect translucide. Remplir les pots, visser le couvercle et les retourner. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.

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Comments

[Messergaster]

Une confiture à laquelle je n'aurais pas pensé... merci !

[tiot le mineur]

Salut

Pas de pluie et un temps doux.

C'est idéal pour couper les haies.

Bonne semaine

[Nell]

Hum!!! Il me faudra en faire, mais moi tu vois je coupe les citrons, bio, en tranches et je les mets à cuire avec les tomates. Je mets aussi quelques tranches d'orange. Gros bisous ma belle et douce journée

[bree13]

la confiture préférée de ma maman !

[EmilieRD]

Bon mercredi!

[salima]

une confiture très originale ! bises

[MC]

Voilà une confiture qu'il faudrait que je teste.
Bon mois d'octobre à toi. Bisous

[guy59600]

une jolie confiture mais jamais gouté
excellent après-midi bises

[sotis]

tient ça fait longtemps que je n'en ai pas fais, j'aime beaucoup cette confiture!!! gros bisous ma belle

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh elle a un bel aspect et une jolie tenue ta confiture. Ca doit être divin avec un fromage à cette heure lol ! Bisous

[marie]

elle est sublime ta confiote, bisous Carmen

[Aux délices du palais]

C'est bien originale j'adore bises.

[Marie]

Cela fait longtemps que j'ai envie d'essayer cette confiture. La tienne me tente beaucoup.
Merci.

[josette]

elle est très appétissante ta superbe confiture! miam
bonne journée bisous

[La cuisine de poupoule]

Une très belle confiture pour se régaler au petit déjeuner
Bonne journée bisous

[delphine]

Encore un confiture à tester
Merci
Bises

[tiot le mineur]

C'est une confiture que je n'ai jamais mangé .
Elle est sucré au moins.
Bonne journée

[corinnette]

une belle confiture
bises

[patissi-patatta]

Je gouterais bien ta confiture. Bonne journée