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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Brioche

Publié par Carmen sur 31 Octobre 2019, 10:35am

Catégories : #Viennoiserie -brioche

Brioche

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

3 œufs + 1 jaune

1 c à café d’extrait de vanille

2 c à soupe de rhum

2 sachets de levure de boulangetr

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th.6)

Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mettre la farine mélangée avec la levure de boulanger.

 Mettre en marche le robot. Ajouter le sel, les œufs entiers, le sucre, vanille et rhum. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer le beurre. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique .

Laisser reposer dans le bol du robot recouvert d’un torchon propre, jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1h). Dégazer la pâte puis la plier 2 ou 3 fois, et façonner des boules. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Laisser à nouveau levée à couvert pendant 1 h environ.

Badigeonner de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau. Glisser la plaque au four pour 30 min.

Brioche
Brioche
Brioche
Brioche
Brioche
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M
Un régal pour le petit-déjeuner.
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C
Je confirme!!!
L
Adepte de la boulange votre blog me plait merci
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C
Merci c'est gentil, bonne soirée!!!!!
N
Miam!!! que j'aime les brioches et la tienne est gourmande, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, et encore merci de ta venue. Belle semaine, même sous la pluie.
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M
Ah mais comme elle doit être bonne, ta brioche !
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J
Miam super brioche aromatisée au rhum !! bisous
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S
parfait pour le p'tit dejeuner, j'adore !!!!
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T
Salut, <br /> Super je copie ta recette.<br /> <br /> Je me paye une chiatique du tonnerre alors je passe en vitesse.<br /> <br /> Heureusement il y a la Tiotte qui me soigne.<br /> <br /> J'espère que la pluie ne fait pas de dégâts.<br /> <br /> Bonne semaine
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G
Pour le petit déj' du dimanche matin, je dis un grand oui ! Cette mie, miam miam. Et puis, on a l'embarras du choix pour la confiture chez toi avec tous les bons pots que tu as réalisés.<br /> <br /> Bises et bon dimanche
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C
Merci j'ai de quoi tenir un siège !!!!! Bonne soirée bises
E
Elle est superbe cette brioche!
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A
elle est juste superbe ! bravo à toi ^_^
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C
Merci c'est gentil, bises
G
une très jolie brioche bien moelleuse<br /> excellente fin de journée bises
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C
Merci très bon weekend bises
S
elle est superbe ta brioche, ça donne faim!!! bisous bisous ma belle
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P
Une très belle brioche que j'aimerais bien gouter. Bonne journée
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C
Merci on s'est régalait au petit déjeuner. Bises
L
tellement bon une bonne brioche maison! bonne journée bises
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C
Je suis 100ù d'accord avec toi. Bonne soirée bises
A
Bien appétissante, bisous.
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S
oh la belle brioche ! bises
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C
Merci, bises
C
elle est vraiment très belle ta brioche<br /> bonne soirée
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C
Merci bonne fin de journée, bises
M
Elle est superbe et si appétissante ta brioche avec sa mie bien filante...
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K
Elle est parfaite pour moi avec pas trop de sucre, pas trop de beurre, juste ce qu'll faut pour le plaisir gustatif. Gros bisous Carmen ;)
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C
Merci Martine je n'aime pas non plus quand c'est trop sucré ou gras.Elle était très bonne.Bonne fin de journée,bises
M
c'est une belle brioche,<br /> bonne fin de journée!bizzzzzzzzzzzz
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C
Merci,bonne fin de journée, bises
J
Toujours un délice une bonne brioche , une très belle mie. Bisous
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C
Rien de meilleur que fait maison. Bonne fin de journée, bisous
D
Elle est sublime et a l'air vraiment bien moelleuse<br /> Merci pour ta recette<br /> Bises
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C
Merci, oui elle n'était pas du tout sèche un vrai plaisir au petit déjeuner. Bises
B
superbe mie !
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C
Merci, bises

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