Soupe de mâche et d'épinards au chèvre frais

06/04/2019 14:52

Ingrédients

Pour 4/5 personnes

1 botte de mâche

350 g d'épinards frais

1 grosse pomme de terre

1 cube de bouillon de volaille

150 g de fromage de chèvre frais

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

1,3 l d’eau

Sel poivre

Préparation

Bien rincer épinards et mâche Éplucher la pomme de terre, l'oignon, l’ail et les couper en morceaux. Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir 3 minutes las pomme de terre, oignon et ail, puis ajouter les épinards et la mâche et laisser encore 2 minutes.

Verser l’eau et le cube de bouillon de volaille. Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire 22 minutes à couvert.

Mixer la soupe avec le fromage de chèvre frais, saler légèrement, poivrer et servir aussitôt.

Télécharger Soupe de mâche et d'épinards au chèvre frais

Soupe au pistou - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients 5/6 personne 1 petit jarret demi sel (ou 200 g de lard maigre) 200 g de haricots blancs secs (ou frais) 200 g de haricots rouges ou marbrés sec (ou frais) 200 g de haricots verts plat...

http://www.carmen-cuisine.com/article-soupe-au-pistou-100465744.html

Potage de courgettes et mâche - Cuisine gourmande de Carmencita

Un délicieux potage que je vous recommande. J'avais 2 courgettes et un morceau de céleri rave qui traînaient dans mon réfrigérateur, ainsi qu'une salade mâche qui commençait à se défraîch...

http://www.carmen-cuisine.com/2016/03/potage-de-courgettes-et-mache.html

Poule au pot - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 10 min Cuisson : 120 min Ingrédients pour 4 personnes 1 poule fermière 1gros oignon 4 poireaux 4 carottes 2 navets 1 branche de céleri 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 4 clous de...

http://www.carmen-cuisine.com/article-poule-au-pot-63561573.html