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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Muffin à l'ananas frais

Publié par Carmen sur 26 Novembre 2018, 20:18pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Muffin à l'ananas frais

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 18 muffins

1 ananas frais ou en boîte

250 g de fromage blanc

100 g de beurre ramolli

135 g de sucre en poudre

3 c à soupe de sucre roux

300 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

20 cl de rhum brun

1 pincée de sel

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Peler l’ananas en retirant les yeux et le cœur. Couper la pulpe en petits cubes.

Prélever 20 g de beurre sur les 100 g et le faire fondre à feu doux  dans une poêle. Verser les cubes d’ananas avec les 3 c à soupe de sucre roux. Faire dorer très légèrement les cubes d’ananas.

Verser le rhum dans la poêle et flamber en inclinant la poêle pour bien répartir le rhum. Laisser refroidir.

Fouette (au batteur électrique) les œufs entiers avec le sucre et le beurre ramolli et la pincée de sel. Verser doucement  la farine  tamisée  mélangé avec la levure chimique, puis le fromage blanc et donner encore quelques coups de fouets. Incorporer les cubes d’ananas et bien mélanger.

Verser la préparation dans une plaque à muffins et cuire 25 min environ.

Muffin à l'ananas frais
Muffin à l'ananas frais
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M
Tes dernières recettes donnent vraiment envie.<br /> Bonne fin d'année à toi. Bisous
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B
Je n'aurais jamais pensé mettre de l'ananas dans des muffins, mais vraiment, c'est une bonne idée ! Merci pour la recette. Bonne journée.
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B
ils sont top !
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C
Je t'en aurai bien piqué 1 ou 2 de ces muffins gourmands!!!!<br /> bisous
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J
ils sont très appétissant tes superbe muffins! miam!!<br /> bonne journée bisous
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M
Coucou Carmen, moi qui mange de l'ananas au petit déj en ce moment, tes muffins sont bien à mon goût ! Une bouchée d'exotisme qui me fait voyager :) Bises.
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S
Oh Carmen je suis tomber sous le charmes de tes muffins ! A essayer en urgence mais qu'est que ça dois être bon !! Merci gros bisous.
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C
Merci ils ont été très appréciés . Bonne soirée bisous
L
au bon goût d'ananas des jolis muffins qui seraient très appréciés chez moi ! bonne journée bises
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T
Salut, <br /> Humm ce doit être rudement bon.<br /> Bonne soirée
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G
de jolis muffins et excellent fruit<br /> une bonne soirée bises
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G
ils sont bien tentants tes muffins!
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S
tes muffins sont tops ! bises
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B
Ananas et rhum, j'adore tes petits muffins, j'y goûterais avec plaisir !! Gros bisous
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M
Je cuisine très rarement l'ananas.. Merci pour cette recette qui me suggère de nouveaux horizons culinaires !
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A
ils sont parfaits pour se régaler au gouter en plus j'adore l'ananas ! merci du partage ^_^
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S
SUPER BON TES MUFFINS
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C
J'aime avec le fromage blanc une bonne idée !<br /> Bises
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J
Un petit voyage pour les papilles ma Carmen ces petits muffins. Gros bisous
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M
humm,je t'en piquerais bien un ,<br /> bonne journée bizzzz
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P
J'aime beaucoup tes muffins
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V
De superbes muffins !!<br /> Bonne journée<br /> Bises
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L
Ils sont superbe tes muffins avec mon thé ça serais top<br /> Bonne journée bisous
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M
Super! ces bouchées ont l'air délicieuses...<br /> Bonne journée. <br /> Bisoussssss
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L
j'en pique un en passant, merci pour cette jolie recette
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C
ils me plaisent beaucoup tes muffins fruités<br /> bises
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L
Moi j'adore tes gourmandises<br /> Bonne soirée
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D
Oh quelle bonne idée, cela doit être hyper moelleux et savoureux<br /> Bisous et belle soirée
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C
Tout à fait, ils n'ont pas fait long feu. Bonne soirée bisous
K
Et la prochaine fois, tu les fais au citron. Ils ont l'air tellement bon les citrons que tu nous as montrés comme ces muffins :-)<br /> Gros bisous Carmen
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C
Je me suis marrée en lisant ton message, ce sont des pamplemousses et pas des citrons lollll quoi que ma belle sœur a aussi un citronnier d'ailleurs, c'est avec ses citrons que je fais le Limoncello. Gros bisous Martine bonne soirée

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