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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade d'endives sauce au roquefort et noix

Publié par Carmen sur 23 Juin 2018, 14:16pm

Catégories : #Entrées

Salade d'endives sauce au roquefort et noix

Une nouvelle recette pour

le nouveau challenge de Nos régions ont du goût pour ce mois de juin organisé par Marie, c'est la région Nord pas de Calais qui est à l'honneur ce mois ci.

 

Préparation : 10 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

10 à 12 noix (garder 3 ou 4 cerneaux pour la décoration)

150 g de Roquefort (réserver 20 g)

15 cl de crème fraîche liquide

 

Préparation

 

Retirer les feuilles abîmées puis passer rapidement les endives sous l’eau, les  sécher, les couper en lamelles et les réserver dans un saladier. Ecaler les noix, les couper grossièrement et les ajouter dans le saladier d’endives.

Mixer 130 g de roquefort avec la crème fraîche et verser la sauce sur les endives, mélanger.  

Parsemer avec le reste de roquefort émietté et décorer avec les cerneaux de noix.

 

Remarque : Ne pas préparer trop en avance la salade car les endives vont rejeter de l’eau.

Je les prépare 2 h avant je n’ai jamais eu de soucis

Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
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G
Les endives seules en salade. Bof... Avec des petites noix et du roquefort. Miam !<br /> <br /> Bises, bon weekend.
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B
ça me met en appétit !
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I
Cette recette change de la mienne : endives à la mayo ! Oui je sais, moi ce n'est pas vraiment une recette lol par contre la tienne me plait bien. Bisous, bonne journée
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C
L'essentiel c'est de faire comme on aime, une salade quand aime beaucoup à la maison. Bonne soirée bisous
M
Super ce plat franchement j’adoooore<br /> Belle semaine
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L
Une très belle salade Bonne journée bisous
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S
UNE BELLE SALADE
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T
Salut<br /> J'adore les salades d'endives mais il faut qu'elles soient du nord. <br /> Bonne journée
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S
Oulala cette sauce me fait saliver. Très jolie salade. Bon dimanche.Bises.
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L
Endives et roquefort se marient à merveilles bidou
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C
tout à fait un régal bisous
P
Une jolie salade !
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C
Merci bises
P
Très bon assaisonnement.
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S
merci pour cette délicieuse salade ! bises
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C
Merci bises
C
Une bien bonne salade au roquefort comme j'aime tant .<br /> Bises
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C
Moi aussi j'adore , Bises
Z
Ah , j'ai eu l'occasion d'en déguster chez des amis Français ici, c'est un régal, bisou !
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B
J'aime beaucoup cette salade, c'est un régal !! Bisous
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V
Hummm, voilà une délicieuse salade, j'aime bien l'association des saveurs.<br /> Bonne soirée<br /> Bisous
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L
coucou, c'est pour nos régions ont du gout??
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C
je ne savais que c'était une spécialité, alors oui je suis pour,bisous
J
elle à l'air bien délicieuse ta superbe salade!! miam!!<br /> bon week-end bisous
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D
J'adore c'est une salade que je me fais souvent<br /> Bises et bon week end
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G
jolie salade salée/sucrée<br /> excellent après-midi bises
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M
une salade rafraichissante,<br /> bon week-end bizzz
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