Tarte aux pommes et crème pâtissière au citron

Pour 6/7 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée épaisse

4 œufs

5-6 pommes Golden

1/2 litre de lait entier

1 citron

70 g de maïzena (7 c à soupe rase)

80 g de sucre fin

3-4 c à s de gelée de pissenlit (ou confiture d’abricot pour la finition sans morceaux, sinon mixer)

50 ml d'eau

Préparation

Préchauffage four à 190°C (th : 6/7)

Dans une  casserole, porter à ébullition le lait

 Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre fin, le zeste de citron, puis la maïzena. Verser petit à  petit le lait chaud tout en fouettant, bien mélanger. Verser la préparation dans une casserole et laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une crème ferme. Laisser tièdir.

Éplucher et laver les pommes, puis les couper en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un plat à tarte beurré. Étaler la crème pâtissière sur le fond de la tarte et y déposer les tranches de pommes. Enfourner pour 25 à 30 min environ.

Porter à ébullition la gelée de pissenlit ou la confiture d’abricot avec l'eau (s’il y a des morceaux mixer la confiture) et faire bouillir 2 min. Avec un pinceau, napper la tarte avec le coulis obtenu. Laisser refroidir puis mettre la tarte au réfrigérateur.

Télécharger Tarte aux pommes et crème pâtissière au citron

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, aujourd'hui je publie ces délicieuses tartelettes aux pommes que j'ai déjà réalisées il y a quelques temps. J'ai les plats à tartelettes mais j'aime autant les faire dans mes moules ...

http://www.carmen-cuisine.com/2017/10/tartelettes-aux-pommes-et-creme-patissiere-au-rhum.html

Mini croustade aux pommes - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 pommes goldens 2 c à soupe de sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf Préparation Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à ta...

http://www.carmen-cuisine.com/article-mini-croustade-aux-pommes-101717953.html

Tarte fondante à la crème fève Tonka poire et chocolat - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients Pâte (Pour un plat de 30cm de diamètre) Pour 6 personnes 230 g de farine 110 g de sucre 70 g de beurre 1 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste d'orange Prépar...

http://www.carmen-cuisine.com/2016/01/tarte-fondante-a-la-creme-feve-tonka-poire-et-chocolat.html

Tarte au sucre - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, je suis désolée pour mon absence mais c'est une semaine de dingue et de grosse contrariété. Comme je vous l'ai signalé on m'a piraté et détourné mon adresse mail, finalement j'ai r...

http://www.carmen-cuisine.com/2018/06/tarte-au-sucre.html

Toutes mes recettes de : Tartes-Tartelettes-Croustades-Tourtes

Comments

[Gagaie]

Une tarte gourmande et joliment dressée, le combo gagnant. Bises et bon weekend.

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummmm, j'en prends une belle part !!!! miaaammm

[Lolo]

Une bonne idée avec cette crème pâtissière comme base, voila qui doit etre vraiment très bon ! Bonne journee bises

[Alaro Vallca]

comme elle est appétissante ! merci du partage ^_^

[Messergaster]

Très belle à regarder : bravo, ça donne envie de la reproduire !

[bree13]

très jolie ! tu as utilisé combien de pommes ?

[Carmen]

Merci, entre 6 /7 grosses pommes!!!!!

[Camilleb]

Hum elle a l'air tellement bonne

[MC]

Elle me plait beaucoup cette tarte aux pommes.
Douce soirée à toi. Bisous

[Carmen]

Merci je te souhaite une douce nuit bisous

[vanni]

Une tarte aux pommes délicieusement tentante !!
Bonne journée
Bises.

[Carmen]

Merci douce soirtée, bises

[Jackie]

L'incontournable tarte aux pommes sublimée par cette délicieuse crème pâtissière. Trop bon. Bisous ma Carmen

[Carmen]

Je fais toujours mes tartes aux pommes avec de la crème pâtissière ça change tout
Merci ma Jackie bisous

[Emmanuelle]

Elle est très belle ta tarte, je n'aurai pas pensé à associer des pommes avec le citron, ça doit donner du peps. Bonne journée, bisous

[Carmen]

La pomme comme la crème pâtissière s'associe très bien avec le citron. Bisous

[tiot le mineur]

Salut
Elle est jolie et appétissante cette tarte.
J'en mangerais bien un morceau.
Bonne journée

[josette]

bien appétissante ta superbe tarte, c'est ajout de citron doit donner un superbe gout a ta crème.
bonne journée bisous

[kilomètre-0]

Oh quelle patience, tout est mis impeccablement Carmen et avec cette crème pâtissière, c'est assez atypique. C'est une idée bien gourmande. Merci et bisous Carmen

[Carmen]

J'aime bien relevé ma crème pâtissière avec le citron et avec les pommes c'est top. Merci Martine gros bisous

[delphine]

Hum un délice avec cette touche de citron, cela doit être terrible
Bises

[Carmen]

Oh oui mes invités ont beaucoup aimé. Bises

[patissi-patatta]

Ce doit être très bon avec la crème pâtissière au citron. Bonne journée

[Carmen]

Oui je confirme bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Oh h cette association pommes crème citronnée me plaît au pl us haut pont je retiens pour ma prochaine tarte bisous

[Carmen]

ça s'associe merveilleusement bien Bisousm

[papillonmyosotis]

Oh de quoi bien se régaler avec cette merveille.

[marie]

elle me fait bien envie ta tarte, bisous Carmen

[Carmen]

Alors j'en suis ravie. Bisous Marie

[salima]

merci pour cette belle tarte aux pommes et en plus citronné, bises

[Carmen]

ça change, merci bises

[mamimijane]

une bien belle tarte,un régal,
bonne nuit bizz

[Carmen]

Merci bonne nuit bises

[corinnette]

elle est superbe ta tarte aux pommes
bises

[Carmen]

Merci c'est gentil bises

[guy59600]

très jolie tarte et excellente crème j’aime bien disposer les lamelles de pommes de cette façon aussi
une bonne soirée bises

[Carmen]

Merci je la fais toujours comme ça une habitude. Bonne nuit bises