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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Madeleines au citron

4 Octobre 2018

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Madeleines au citron

Je vous propose ces délicieuses madeleines pour le nouveau challenge NOS RÉGIONS ONT DU GOÛT, organisé par La Nonna du blog L'Alchimie des Mets. Ce mois ci nous passons par la Lorraine

J'ai laissé ma pâte 3 h dans le réfrigérateur avant de les faire cuire.

Ingrédients

Pour 30 madeleines

300 g de farine tamisée

230 g de sucre en poudre

270 g de beurre (ramolli)

4 œufs

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron

1pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four sur thermostat 6/7 (200°C)

Dans le bol du robot, mettre le beurre ramolli et le travailler à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture de pommade. Ajouter le sucre petit à petit, le zeste de citron, en laissant toujours tourner le batteur.

Mélanger la levure avec la farine et procéder de la même façon. Ajouter le sel, puis les œufs 1 à 1 (battre suffisamment, avant d’ajouter l’œuf suivant). Mettre au réfrigérateur 2 h

Beurrer généreusement le moule à madeleines et remplir à moitié.

Enfourner pour 7 min (la cuisson varie d’un four à l’autre à vous de juger).

Un creux se forme au centre, et au bout de quelques minutes, ce creux se transforme en bosse, et les madeleines un peu dorées sur les bords. Démouler et c’est prêt.

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Madeleines au citron

Télécharger Madeleines au citron

Madeleines de Commercy - Cuisine gourmande de Carmencita

Madeleines de Commercy - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients Pour 23 madeleines 300g de farine tamisée 230g de sucre en poudre 270 g de beurre (ramolli) 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron 1pincée de sel Préparation Préchau...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-madeleines-de-commercy-52960700.html

Madeleines au citron

Madeleines au citron

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I

ISCA

11/10/2018 06:22

Elles ont un joli nez.

C

Carmen

11/10/2018 10:09

J'aime beaucoup ton expression c'est mignon, merci !!!!

B

bree13

10/10/2018 10:31

belles et bien bossues !

C

Carmen

10/10/2018 19:14

Merci, bonne soirée!!!!

L

les délices de manel

08/10/2018 16:47

SUBLIME !!!!<br /> bises

L

lolo

08/10/2018 07:58

joliment parfumées au citron un vrai plaisir à croquer ces madeleines ! leur bosses et très belle bravo ! bonne journée bises

S

Sylvie ArtdeVivre

07/10/2018 22:41

Elles sont parfaites bravo. Tu mérites de gagner.

M

MC

07/10/2018 18:35

De retour d'une merveilleuse semaine ensoleillée sur la côte basque, je viens déguster ces délicieuses madeleines. Bonne fin de semaine à toi. Bisous

G

gridelle

07/10/2018 08:22

elles sont très réussies tes madeleines!

N

Nell

06/10/2018 20:22

Des madeleines qui ont un goût d'enfance, non? Gros bisous, Carmen et très agréable week-end

S

Soraya

06/10/2018 20:01

Oh qui sont beau tes madeleines et en plus au citron !!!! Magnifique et la bosse terrible. Bravo ! Bisous Carmen et bon Week end.

C

Chris

06/10/2018 18:54

Oh la belle bosse!!!!!!<br /> Tes madeleines sont magnifiques!!!<br /> bisous et bon Week end

Y

yumelise

06/10/2018 18:48

Top la bosse ! Au citron elles doivent être bien bonnes ;-)

J

josette

06/10/2018 08:00

elles sont superbe tes madeleines, je t'en piquerai bien une!<br /> bonne journée bisous

G

Gagaie

05/10/2018 22:34

La fameuse madeleine de Commercy. J'en ai mangé chez mes grands-parents meusiens. Merci pour ces jolis souvenirs ma petite Carmen, bises et bon weekend. ☺

A

Amal Fetouni Ghaddar

05/10/2018 21:39

Les jolies madeleines bien appétissantes, bisous...

M

Mauricette

05/10/2018 21:25

Oh les jolies madeleines !!<br /> miam !!

L

la nonna

05/10/2018 15:54

waoww, alors là je dis bravo, elles sont juste sublimes, merci pour ta participation, bisous

C

Carmen

05/10/2018 21:21

Merci Marie Christine bisous

C

Chaud devant ,je cuisine

05/10/2018 15:33

Hum c'est bientôt l'heure de mon café je te prends une madeleine rien que par tentation !<br /> Bises ...

G

guy59600

05/10/2018 14:33

de jolies madeleines biens parfumées et belles bosses<br /> excellent après-midi bises

C

Carmen

05/10/2018 21:22

Merci ce sont mes préférées au citron, bonne soirée bises

M

mamimijane

05/10/2018 11:56

de très belles madeleines.<br /> bonne journée bizzzzz

C

Carmen

05/10/2018 21:22

Merci bonne soirée bises

S

sandra

05/10/2018 10:01

J IMAGINE L ODEUR DANS TA CUISINE HUMMMM

P

patissi-patatta

05/10/2018 08:27

Tes madeleines sont superbes ! Bon week-end

C

Carmen

05/10/2018 21:23

Merci c'est gentil . Bonne soirée bises

B

Brunella

05/10/2018 08:27

Un délice ces madeleines... Au citron mes préférées :)... Bon week end... Bises Brunella

T

tiot le mineur

05/10/2018 08:00

Salut, <br /> C'est super les madeleines. <br /> Bon week-end

K

kilomètre-0

05/10/2018 07:50

Tu les as parfaitement réussies tes madeleines. Quelles belles bosses :-) <br /> Gros bisous Carmen

C

Carmen

05/10/2018 21:26

Oui merci, je ne m'attendais pas à un tel résultat vu que je ne les ai pas laissées toute une nuit dans le réfrigérateur mais que 3 h comme quoi!!!! Bonne soirée martine gros bisous.

V

vanni

05/10/2018 07:33

Splendides !!<br /> Bonne journée<br /> Bises

C

Carmen

05/10/2018 21:26

Merci, bonne soirée bises

D

delphine

05/10/2018 07:20

Oh les belles bosses, elles sont vraiment magnifiques<br /> Bravo

C

Carmen

05/10/2018 21:27

Merci c'est gentil, bonne soirée bises

C

corinnette

05/10/2018 07:06

rhoooo les belles madeleines<br /> bises

C

Carmen

05/10/2018 21:27

Merci, bonne soirée bises

L

La cuisine de poupoule

05/10/2018 06:40

Wahou elles sont splendide tes madeleines <br /> Bonne journée bisous

C

Carmen

05/10/2018 21:28

Merci c'est gentil, bonne soirée bisous

I

Isabelle...

04/06/2018 07:29

Superbe réussite niveau cuisson ! Pour les saveurs, j'aime beaucoup la pâtisserie avec une note de citron. Cela met de pep's et de la fraîcheur dans une recette.<br /> Bisous

M

mamimijane

02/06/2018 14:55

elles sont bien belles tes madeleines,<br /> bon week-end bizzzzz

S

sandra

01/06/2018 23:01

TROP BON <br /> BELLES BOSSES TES MADELEINES

L

lolo

01/06/2018 08:26

oh la jolie bosse ! parfumée au citron une version que j'aurai beaucoup appréciée ! bonne journée bises

P

papillonmyosotis

01/06/2018 07:14

Une merveille de gourmandise.

B

bree13

01/06/2018 06:11

bien dodues !

Z

Zika

01/06/2018 06:01

Magnifique avec la belle bosse, je te piques deux , je réserve pour mon café, bisou

A

Alaro

31/05/2018 22:49

elles sont trop jolies ! merci du partage ^_^

P

Patty

31/05/2018 18:52

Comme elles sont jolies! Bisous.

L

les délices de manel

31/05/2018 15:48

Trop jolies tes madeleines !!! j'adore avec du citron, mes préférées.....<br /> bisous..

C

Carmen

31/05/2018 18:56

Merci pour moi aussi c'est citron. Bisous

P

patissi-patatta

31/05/2018 14:33

Je n'en ai pas fait depuis très longtemps et là, tu me donnes envie !

C

Carmen

31/05/2018 18:56

tout comme toi je n'en avais pas refait depuis 2010. Bonne soirée bises

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

31/05/2018 11:36

Wahou comme elles sont belle tes madeleines<br /> Bonne journée<br /> bises

C

Carmen

31/05/2018 18:57

Merci bonne soirée bises

S

sotis

31/05/2018 09:08

elle me font craquer tes madeleines!!!!! gros bisous ma belle

T

tiot le mineur

31/05/2018 07:37

Salut, <br /> Elle est intéressante cette recette, je vais noter.<br /> Bonne journée

V

vanni

31/05/2018 07:10

Elles sont sublimes !!!!<br /> Bonne journée<br /> Bises.

C

Carmen

31/05/2018 18:57

Merci c'est gentil bonne soirée bises

S

salima

30/05/2018 22:57

tes madeleines sont parfaites avec une belle bosse ! bises

E

elodiesucree

30/05/2018 22:19

Superbes et parfaites!!! et en plus ta recette est gourmande à souhait ! Bavo Carmen , gros bisous douce soirée à toi

C

Carmen

31/05/2018 18:58

Merci Elodie bonne soirée bisous

C

corinnette

30/05/2018 22:18

elles sont superbes vraiment très réussies<br /> j'adore

C

Carmen

31/05/2018 19:00

Merci c'est gentil, bises,

G

guy59600

30/05/2018 22:15

de jolies madeleines biens parfumées et jolies bosses<br /> excellente soirée bises

C

Carmen

31/05/2018 19:01

Merci j'ai été contente du résultat et au citron c'est un délice. Très bonne soirée bises

D

delphine

30/05/2018 21:05

Comme elles sont belles avec ces jolies bosses...Une superbe réussite<br /> Bravo<br /> Bisous et belle soirée

N

Nathalie

30/05/2018 20:35

Rhôoo!! La jolie bosse! Et parfumé au citron ce sont les meileures selon moi. Tu me donnes envie d'en faire. Je laisse la pâte au réfrigérateur comme toi. Bises

S

Steph de nos p'tits plaisirs

30/05/2018 20:28

elles sont magnifique et les bosses sont bien là. Une vrai réussite! bravo !!!