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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Entrées

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

13 Mai 2018

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Bonsoir, pour le challenge Champagne -Ardenne de Mai "nos régions ont du goût" organisé par La Nonna du blog L'alchimie des Mets, je propose ces Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique.

J'ai réalisé cette recette en janvier 2018, elle était en attente dans mes brouillons et je profite de ce challenge pour la publier. La photo n'est pas top mais je peux vous dire que c'était très très bon.

Ingrédients

Pour 12 feuilletés

2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse

3 boudins blancs truffés

5 oignons rouges

3 pommes

3 c à soupe de sucre roux

3 c à soupe de vinaigre balsamique

Beurre

Moule à muffins

Préparation

A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâtes et en garnir la plaque à muffins beurré. Déposer des pois chiches ou autres et enfourner four préchauffé à 190°C (th.6-7). Cuire pendant 20 à 25 min. Une fois tiédi retirer les pois chiches.

Pendant la cuisson des feuilletés, éplucher et émincer finement les oignons. Les faire dorer 15 à 20 min dans une casserole avec un peu de beurre. Déglacer avec le balsamique, ajouter le sucre roux. Saler.

Découper le boudin blanc en tronçons et les mettre à dorer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 min de chaque coté.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire dorer 2 min dans un peu de beurre.

Garnir chaque feuilleté d’oignons confits, pommes et boudin blanc.

Servir chaud accompagner d’une salade verte

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

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Plats Festifs - Cuisine gourmande de Carmencita

Plats Festifs - Cuisine gourmande de Carmencita

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http://www.carmen-cuisine.com/2014/03/plats-et-entrees-de-fetes.html

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

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Couscous légumes et merguez

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I

ISCA

18/05/2018 23:50

Très appétissant !

D

dineavecsandrine

17/05/2018 15:11

Juste fameux!<br /> Je fais confit oignons et boudins blancs mais sans les pommes!!!! Une idée pour une prochaine fois!<br /> Dine avec SANDRINE

M

Marlyzen

16/05/2018 12:56

J'adore le confit d'oignon et ton boudin blanc truffé doit être excellent. Une belle recette sucrée-salée !

S

SANDRA

14/05/2018 22:11

TRES BEAUX FEUILLETES

S

sotis

14/05/2018 17:03

oh que c'est alléchant, j'adore!!!!! gros bisous ma belle

P

papillonmyosotis

14/05/2018 16:15

J'en prendrai un bien volontiers.

C

Chaud devant ,je cuisine

14/05/2018 15:13

Ils sont alléchants tes feuilletés ! Jolie recette .<br /> Bises bonne journée !

Z

zika

14/05/2018 13:17

De très jolis feuilletés , une belle présentation, bisou !

J

jackie

14/05/2018 11:30

Une délicieuse recette raffinée. Bisous et bellel journée ma Carmen

C

Carmen

14/05/2018 19:40

je ne suis pas très boudin blanc mais là je me suis vraiment régalée .Bonne soirée ma Jackie gros bisous

J

josette

14/05/2018 11:06

ils sont superbe tes feuilletés, sa l'air bien délicieux.<br /> bonne journée et tiens toi bien au chaud!!<br /> bisous

L

Lolo

14/05/2018 08:46

Une bien jolie recette ! Cela devait être excellent ! Bonne journée bises

C

Carmen

14/05/2018 11:11

Oh ouiii on s'est régalé. Bonne journée bises

M

Mauricette

14/05/2018 07:58

Voici une façon originale de déguster le boudin blanc. <br /> bises <br /> bonne journée

C

Carmen

14/05/2018 10:50

Et c'est super délicieux.bonne journée bise

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

14/05/2018 07:52

Humm le top ces petits feuilletée<br /> Bonne journée<br /> bises

C

Carmen

14/05/2018 10:50

C'est très bon, bonne journée bises

T

tiot le mineur

14/05/2018 07:28

Salut, <br /> Une recette pour les fêtes mais pourquoi pas en ce moment.<br /> Bonne journée

P

patissi-patatta

14/05/2018 06:54

Ce doit être très bon. Bises

C

Carmen

14/05/2018 10:50

O h oui je confirme bises

V

vanni

14/05/2018 06:41

Merci pour cette succulente recette<br /> Bonne journée<br /> Bises

C

Carmen

14/05/2018 10:51

Merci bonne journée bises

T

titanique

14/05/2018 02:00

c'est un repas de fête superbe recette ! <br /> bises

C

Carmen

14/05/2018 10:53

Merci, oui c'est parfait pour une entrée festive. Bises

G

guy59600

13/05/2018 22:09

de très jolis feuilletés biens gourmands tout ce dont j’aime<br /> une bonne soirée bises

C

Carmen

13/05/2018 23:47

Merci, cette version m'a réconcilié avec le boudin blanc un régal. Bonne semaine bises

L

la nonna

13/05/2018 21:37

merci pour cette belle participation, bisous

C

Carmen

13/05/2018 23:46

Merci Bisous

M

Martine

13/05/2018 21:36

Oh la la ....Quelle gourmandise Carmen. Peut-être bien que tu les as fait quand je suis passée près de chez toi. J'aurais dû m'arrêter :-DDDDD <br /> Gros bisous

C

Carmen

13/05/2018 23:40

Rhooo dommage Martine, la prochaine fois que tu es sur Toulouse dis le moi je serais heureuse de te recevoir,. Gros bisous

L

les petits plats de Béa

13/05/2018 20:14

Une belle manière de mettre ce boudin blanc en valeur.

C

Carmen

13/05/2018 23:41

Je confirme, je ne suis pas très boudin mais je t'avoue que là j'ai adoré!!!!!

B

bree13

13/05/2018 20:05

ils sont top !

C

Carmen

13/05/2018 23:41

Merci!!!!

C

corinnette

13/05/2018 20:05

je suis d'accord c’est super bon<br /> j'en fais qui ressemble régulièrement pour les fêtes et tout le monde apprécie<br /> belle participation<br /> bises

C

Carmen

13/05/2018 23:42

Merci, oui c'est parfait pour les fêtes bises

E

elodiesucree

13/05/2018 20:03

Tes feuilletés sont très sympathiques et bien alléchants, c'est une très jolie recette qui me donne bien envie, merci Carmen ,gros bisous à toi , très bonne soirée du dimanche

C

Carmen

13/05/2018 23:44

Merci Elodie je me suis vraiment régalée alors que je ne suis pas trop boudin. Gros bisous, bonne semaine

M

mamimijane

13/05/2018 20:03

une très belle et délicieuse recette,<br /> bonne soirée bizzz

C

Carmen

13/05/2018 23:45

Merci c'était très bon. Bonne semaine bises