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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Truite au four

Publié par Carmen sur 27 Avril 2018, 00:06am

Catégories : #Poissons et Crustacés

Truite au four

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

1 truite

2 oignons

2 gousses d’ail

1 citron

Thym

Carottes

Haricots verts plats

2 fenouils

25 cl de vin blanc sec + 10 cl d’eau

Huile d’olive

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 160 °C.

Dans un grand plat allant au four, déposer la truite salée avec les oignons et ail épluchés et émincés. Verser le vin blanc et l’eau et arroser la truite d’un filet d'huile d'olive et parsemer de thym.

Déposer des rondelles de citron sur la truite. Saler et poivrer.

Enfourner pour 40 min en la retournant à mi cuisson.

Porter une casserole remplie d’eau salée. A ébullition, plongée les haricots verts et fenouil nettoyé et coupé en deux. et cuire pendant 20 min. Les retirer de la casserole et y plonger les carottes épluchées pour 10 min. Les égoutter et les couper en bâtonnets.

Mettre à chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire braiser quelques minutes le fenouil et carottes coupées en bâtonnets.

Servir la truite accompagnée des légumes

Truite au four
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P
superbe recette bisous ma belle contente de te revoir
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L
Extra...j'adore la truite! !!!!!<br /> merciii<br /> bises
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L
Je mangeais beaucoup de truite étant plus jeune et qu'est ce que j'aimais ça ! On allé les pêcher avec mon père ! Un régal cuite ainsi ! Bonne journée bises
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M
Simple, délicieux et rapide. Yummy!<br /> Bon moi de mai! <br /> Agréable journée. Bises
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C
Merci , simple et savoureux, bonne soirée
M
J'ai des pavés de truite je vais faire cette délicieuse recette.<br /> Joyeux mois de Mai à toi. Bisous
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J
je viendrais bien diner chez toi!! sa l'air excellent.<br /> bon week-end bisous
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I
Belle recette, simple et efficace. Tout ce que j'aime !
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S
le poisson c'est bon ! bises
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A
humm j'adore la truite ^_^
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E
J'aime beaucoup la truite, ce que j'aime moins ce sont les arrêtes à trier
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C
j'ai horreur de ça c'est pour cela que je consomme beaucoup plus de poissons blancs. Mais bon là c'est une grosse truite de plus d'un kg rien à voir avec les petites de rivière, plus facile pour les arêtes. Bisous
S
TROP BELLE TA TRUITE
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S
miam miam, j'adore la truite!!!! gros bisous ma belle
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D
J'adore la truite, et cette cuisson est parfaite<br /> Bises
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P
Une assiette bien équilibrée.
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T
Salut, <br /> C'est un super plat pour une bonne dégustation.<br /> Bon week-end
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G
je croix que c'est mon poisson référé! tu me donnes très envie là!
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M
J'aime beaucoup la truite (seul hic, les arêtes). Ton plat ne peut que me plaire <br /> Merci du partage et gros bisous
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C
je suis comme toi pour les arêtes, mais encore là ça peut passer c'est les grosses truites saumonées de plus d'1 kg . Gros bisous
C
un super bon plat<br /> bises
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C
Merci bises
L
Une belle assiette <br /> Bonne journée <br /> Bises
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C
Merci je te souhaite également une bonne journée bises

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