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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Terrine de cabillaud au chorizo

Publié par Carmen sur 4 Août 2017, 19:01pm

Catégories : #Poissons et Crustacés

Terrine de cabillaud au chorizo

 

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

700 g de cabillaud

3 œufs

15 cl de crème fraîche liquide entière

2 c à soupe de chapelure

1 oignon

2 gousses d’ail

2 bonnes pincées d’aneth

Ciboulette

100 g de chorizo

Sel, poivre

 

Préparation

 

Mixer ensemble la chair de poisson, l’oignon, la crème, œuf, ail, aneth, et ciboulette. 

Saler et poivrer. Couper le chorizo en tous petits morceaux

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis le placer dans un bain-marie et mettre à cuire 30 minutes dans le four dans le préchauffé à 190°C puis 15 minutes à 205°C. 

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

 

J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse

Compotée de tomate.

Terrine de cabillaud au chorizo
Terrine de cabillaud au chorizo
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L
Une belle alliance terre et mer, j'adore ça !
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M
Je vais m'empresser de faire cette terrine pour l'arrivée de ma fille.<br /> Très bon week-end à toi. Bisous
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J
Une belle terrine bien appétissante. Je n'en fais pas souvent mais vraiment j'ai tord en voyant une si belle réalisation Bisous
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M
Je n'ai jamais fait de terrine de poisson et c'est pourtant si bon ! Alors associée au chorizo, j'adore ce mélange terre-mer, miam !
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C
Ta terrine est vraiment sympa!!!<br /> bisous
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M
Je trouve cela sympa avec les petites asperges !
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C
Tu me fais envie avec cette belle terrine. Elle doit être grandement savoureuse en alliant poisson et chorizo. Je note. Bises Carmen
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M
J'apprécie l'idée chorizo/cabillaud. oui une jolie alliance.
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P
J'en prendrai bien une petite tranche :)
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B
une touche de fraîcheur qui fait du bien !
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J
de quoi ce régaler avec ta superbe terrine!! miam!!<br /> bon week-end bisous
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V
une superbe terrine
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R
une vraie délice cette tarrine<br /> bon week end ma Carmen<br /> gros bisous<br /> Rosa
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B
Très belle aux yeux alors j'imagine en bouche :).. Bon samedi.. Bises Brunella
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C
Je ne peux pas te laisser un commentaire sur ta page, voici ce que ça met.<br /> Oups !<br /> <br /> Une erreur s'est produite. Nous en sommes avertis.<br /> Si le problème persiste, contactez notre support technique
V
Une superbe terrine<br /> Bon week-end<br /> Bises.
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G
Elle est belle ta terrine. Une bonne idée de repas quand le temps est chaud. ☺
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M
terrible hummmmmmmmmm
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A
Une terrine bien appétissante pour une entrée de saison.miam! Bisous Carmen. Brigitte
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T
Salut<br /> C'est appétissant et puis c'est de saison, <br /> bonne journée
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K
Superbe ta terrine !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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G
elle tombe à pic ta terrine de poisson! j'adore ça!
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A
Ta terrine est trés réussie elle m'a l'air délicieuse et avec cette chaleur, c'est le genre de plat dont je ne me lasse pas...Bises
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G
très jolie terrine et excellent poisson<br /> une bonne soirée bises
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C
Merci, un poisson qu'on aime à la maison bon weekend, bises
C
comme elle doit être bonne cette terrine<br /> je note pour une occasion
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C
oui on s'est régalé. Bonne soir bises
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M
une belle terrine,surement délicieuse,<br /> bonne soirée bizzz
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