Terrine de cabillaud au chorizo

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

700 g de cabillaud

3 œufs

15 cl de crème fraîche liquide entière

2 c à soupe de chapelure

1 oignon

2 gousses d’ail

2 bonnes pincées d’aneth

Ciboulette

100 g de chorizo

Sel, poivre

Préparation

Mixer ensemble la chair de poisson, l’oignon, la crème, œuf, ail, aneth, et ciboulette. 

Saler et poivrer. Couper le chorizo en tous petits morceaux

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis le placer dans un bain-marie et mettre à cuire 30 minutes dans le four dans le préchauffé à 190°C puis 15 minutes à 205°C. 

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse

Compotée de tomate.

Télécharger Terrine de cabillaud au chorizo

Sauce aïoli - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients 1 Jaune d'œuf 2 gousses d'ail 15 cl d'huile 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre Préparation Sortir du réfrigérateur l'oeuf et la moutarde 1 h avant Dans le bol du robot, m...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-sauce-ailloli-61971822.html

Sauce andalouse - Cuisine gourmande de Carmencita

Une sauce que j'ai accompagné d'une terrine " Pressé de rougets et pommes de terre ". Cette sauce accompagne aussi à merveille viande et légumes. Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 perso...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-sauce-andalouse-88455072.html

Compotée de tomates - Cuisine gourmande de Carmencita

Une délicieuse et savoureuse sauce pour accompagner des légumes, poissons, pâtes, riz..... se déguste aussi bien chaude que froide. Quand à moi je l'ai servi froide avec une terrine de!!! la s...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-compotee-de-tomates-77720087.html

Comments

[Lucie]

Une belle alliance terre et mer, j'adore ça !

[MC]

Je vais m'empresser de faire cette terrine pour l'arrivée de ma fille.
Très bon week-end à toi. Bisous

[jackie]

Une belle terrine bien appétissante. Je n'en fais pas souvent mais vraiment j'ai tord en voyant une si belle réalisation Bisous

[Marlyzen]

Je n'ai jamais fait de terrine de poisson et c'est pourtant si bon ! Alors associée au chorizo, j'adore ce mélange terre-mer, miam !

[chris]

Ta terrine est vraiment sympa!!!
bisous

[Messergaster]

Je trouve cela sympa avec les petites asperges !

[Chrystel]

Tu me fais envie avec cette belle terrine. Elle doit être grandement savoureuse en alliant poisson et chorizo. Je note. Bises Carmen

[Mauricette]

J'apprécie l'idée chorizo/cabillaud. oui une jolie alliance.

[papillonmyosotis]

J'en prendrai bien une petite tranche :)

[bree13]

une touche de fraîcheur qui fait du bien !

[josette]

de quoi ce régaler avec ta superbe terrine!! miam!!
bon week-end bisous

[valerie]

une superbe terrine

[rosa]

une vraie délice cette tarrine
bon week end ma Carmen
gros bisous
Rosa

[Brunella]

Très belle aux yeux alors j'imagine en bouche :).. Bon samedi.. Bises Brunella

[Carmencita]

Je ne peux pas te laisser un commentaire sur ta page, voici ce que ça met.
Oups !

Une erreur s'est produite. Nous en sommes avertis.
Si le problème persiste, contactez notre support technique

[vanni]

Une superbe terrine
Bon week-end
Bises.

[Gagaie]

Elle est belle ta terrine. Une bonne idée de repas quand le temps est chaud. ☺

[mélie melo en cuisine]

terrible hummmmmmmmmm

[Au palmarès de la gourmandise]

Une terrine bien appétissante pour une entrée de saison.miam! Bisous Carmen. Brigitte

[tiot le mineur]

Salut
C'est appétissant et puis c'est de saison,
bonne journée

[kekeli]

Superbe ta terrine !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[gridelle]

elle tombe à pic ta terrine de poisson! j'adore ça!

[aggietlili/Marie]

Ta terrine est trés réussie elle m'a l'air délicieuse et avec cette chaleur, c'est le genre de plat dont je ne me lasse pas...Bises

[guy59600]

très jolie terrine et excellent poisson
une bonne soirée bises

[Carmencita]

Merci, un poisson qu'on aime à la maison bon weekend, bises

[corinnette]

comme elle doit être bonne cette terrine
je note pour une occasion

[Carmencita]

oui on s'est régalé. Bonne soir bises

[mamimijane]

une belle terrine,surement délicieuse,
bonne soirée bizzz