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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Publié par Carmen sur 25 Mai 2017, 20:26pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Une délicieuse mousse très légère et aérienne. J'ai quelque peu modifié la recette en faisant macérer les fraises avec un peu de sucre et l'extrait de vanille.

Préparation : 10 min réfrigération : 90 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

380 g d’abricot frais (surgelés ou en conserve)

300 g de fraises

1/2 citron pressé

20 cl de lait entier Gloria non sucré

80 g de sucre (réserver 10 g pour les fraises)

1/2 c à café d’extrait de vanille)

Préparation

Verser le lait dans un saladier et le placer 30 min au réfrigérateur, ou 10 min au congélateur.

Laver les fraises retirer les pédoncules et les couper en morceaux. Mettre les fraises dans un gros bol avec les 10 g de sucre et l’extrait de vanille. Mélanger et réserver au réfrigérateur.

Laver les abricots et retirer les noyaux. Mixer les abricots avec 70 g de sucre, le jus de citron. Verser la préparation dans un saladier et réserver au réfrigérateur.

Monter le lait en mousse au batteur électrique (ça triple de volume). Ajouter la purée d’abricot, mélanger avec le batteur.

Dresser les verrines : Déposer une couche de fraises dans le fond avec un peu de leur jus rendu et verser la mousse d’abricot par-dessus. Décorer avec une fraise.

Laisser prendre minimum 90 minutes au réfrigérateur.

Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac
Mousse d'abricot à la fraise de Cyril Lignac

Avec cette recette, je participe au concours de Christelle La cuisine de Poupoule pour fêter les 4 ans de son blog. Nous pouvons réaliser soit une recette sucrée ou salée avec comme ingrédients au choix : chorizo, comté, citron, fraises ou framboises. Pour ma part comme vous l'avez vu au dessus j'ai choisi les fraises.

    

 

 

 

 

 

 

 

Cliquer sur la photo pour accéder à son concours ou sur le lien

Commenter cet article
A
miam miam bravo, pour la recette passage du jour ....
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I
Un dessert frais et fruité comme je les aime
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V
Hummm, merci pour ce délicieux partage, avec des saveurs que j'apprécie beaucoup.<br /> Bon lundi<br /> Bises<br /> Excuse moi pour le retard du com, mais je ne reçois pas toujours tes billets, dont celui-ci.
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C
Tu n'es pas la seule à me le dire, je ne sais pas ce que je dois faire pour y remédier!!!!! Bises
M
Miam miam ! Cela devait être bon !
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J
Une délicieuse mousse et abricots fraises il fallait y penser. Bisous ma Carmen. Je reçois plus la news
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C
Ah bon, est ce que tu ne la reçois toujours pas???? Bon weekend ma Jackie gros bisous
B
Cela donne vraiment envie rien avec les yeux alors j'image devant la coupe :)... Belle et douce journée... Bises Brunella
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N
Miam, abricots et fraise ce doit être délicieux comme mélange! J'adore ces jolies coupes!!
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B
Tes coupes sont superbes !! Bisous
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T
encore une belle astuce, que j'aimerais partager ! quel délice !<br /> bises
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N
Quand Cyril Lignac est dans le coup, j'adore. Cette verrine a tout pour plaire,<br /> bises
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N
Quand Cyril Lignac est dans le coup, j'adore. Cette verrine a tout pour plaire,<br /> bises
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N
Tes coupes sont un pur délices Bien rafraîchissantes parfaites avec cette chaleur Bonne soirée bisous
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G
elle est parfaite après un bon repas cette recette! je me régale d'avance
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D
Je te fais déjà confiance pour tes recettes, mais si en plus, tu t'inspires de Cyril Lignac, double est ma confiance!<br /> Dine avec Sandrine
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C
Hummm!!! J'y plongerai bien ma cuillère, j'adore ces desserts crémeux et bien fruités! Bonne semaine!
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S
hummm<br /> Ces verrines ont l'air vraiment délicieuses<br /> Je fonds devant un tel dessert<br /> Merci
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B
très gourmand !
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F
Une recette qui peut nous régaler toute l'année, génial.<br /> Bon dimanche, FLaure
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S
un délicieux dessert ! bises
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E
Miam!! De magnifiques mousses , légères et aériennes c'est divin une très belle recette, merci Carmen pour ce partage, gros bisous, très bon week-end
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M
Un dessert frais, fruité et aérien, j'aime bien la présentation également !
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M
Voilà un petit dessert parfait et une belle association de saveurs! bonne soirée
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P
Oh les belles coupes ; le dessert rêvé pour le weekend.
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V
originale ce dessert, c'est pas mal
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M
Un dessert rafraîchissant pour ces journées caniculaires.<br /> Bon week-end ! Bisous
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C
Un dessert très frais et savoureux, c'est top!!<br /> bisous
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R
une belle coupe pleine de saveur, je suis sûre que Christelle va adorer<br /> Bon week end ma Carmen<br /> gros bisous<br /> Rosa
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R
Top ! Top ! Vraiment un dessert a mon goût et avec cette chaleur vraiment rafraîchissant !
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C
tout à fait avec une mousse vraiment très légère!!!!
N
Voilà de superbes coupes de fraise!! Un dessert qui fait vraiment envie!! Bises
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N
Tiens, avec du lait gloria? !! Je n'ai jamais essayé et c'est à faire. Miam!! tes coupes sont appétissantes, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, et très agréable fête des mères pour dimanche.
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C
J'étais septique aussi ça monte comme des blancs d'oeuf je peux dire que ça m'a scotchée, elle est aussi légère qu'un nuage et elle tient même 2 jours. Gros bisous ma Nell très bonne fête des mères à toi aussi
L
Merci pour cette belle participation je valide <br /> Bonne journée<br /> bises
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D
Hum elles me plaisent tes mousses cela doit être délicieux<br /> Bises et bonne journée
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T
Salut<br /> Ce doit être bon et c'est le moment pour cette recette.<br /> Bonne journée
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C
magnifique dessert gourmand de saison<br /> bises
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C
Merci, j'en referai c'est sûre bises
J
il est très tôt !! mais j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe mousse!miam<br /> bonne journée qui s'annonce chaude! bisous
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C
oui je vois ça tu te lèves aux aurores, une bonne mousse bien fraîche pour démarrer la journée. Bisous
G
de superbes coupes et excellents fruits belle réalisation pour le concours de Christelle<br /> très bonne soirée bises
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C
C'est frais et très léger. Merci bonne soirée. Bises

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