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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Raviole de mangue tartare de fraises et grenade

Publié par Carmen sur 9 Mai 2017, 00:09am

Catégories : #Desserts

Raviole de mangue tartare de fraises et grenade

En ce moment j'ai envie de fraîcheur et quand j'ai vu chez Chris du blog  : La Cuisine facile de Chris ce délicieux dessert fruité, je savais qu'il allait vite se retrouver sur ma table. Je n'ai rien changé à sa recette, j'ai juste mis une 2e couche de fruits. Chris a accompagné ce dessert de quenelles au chocolat blanc, ce que je n'ai pas fait d'autant plus que je n'aime pas ce chocolat. Merci Chris on s'est régalé.

 

INGRÉDIENTS.
Pour 3 à 4 personnes

1 mangue bien mûre

3 à 4 fraises

1 grenade

1 gousse de vanille

Fève de tonka

1 à 2 c à soupe de sucre roux (selon les goûts)

PRÉPARATION

Éplucher la mangue et à l'aide d'une mandoline, couper des tranches fines et régulières.

A l'aide d'un emporte-pièce rond, retailler ces tranches.

Couper le reste et les chutes de mangue en tout petits dés ainsi que les fraises et réserver dans un bol.

Défaire la grenade et en mettre 1/3 dans le bol.

Ajouter le sucre, les grains de la gousse de vanille puis râper un peu de fève de tonka, .

Bien mélanger et réserver le tout au frais.

Au moment de servir, sur chaque assiette, déposer 2 rondelles de mangue.

Sur chaque rondelle, mettre une cuillerée de tartare de fraise, mangue et grenade, puis

recouvrir d'une 2e tranche de mangue et recouvrir de fruits.

Disposer un peu de tartare à côté des ravioles.

Raviole de mangue tartare de fraises et grenade
Commenter cet article
L
Beau et bon !!!! Que demander de plus ? Merci pour la recette et à bientôt.<br /> Caroline
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I
C'est effectivement terriblement frais et coloré...ça ne peut que donner envie d'y gouter! Bisous
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M
Il est bien appétissant ton dessert gourmand! bonne soirée
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E
Un délicieux dessert rafraîchissant et aux couleurs énergétiques !!! Superbe!! Gros bisous, Carmen, bon mercredi
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M
Quelle jolie présentation, c'est frais et coloré !
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T
tout ce que j'aime est ici ! <br /> bises
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G
c'est un bien joli dessert que tu nous proposes là
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V
Un très beau dessert haut en couleurs et en saveurs.<br /> Belle journée<br /> Bises
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C
Un superbe dessert fruité qui me plait bien
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V
hummm j'adore j'adore
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R
Hhhuuummm ton dessert bien fruité me plaît bien surtout s'il est bien frais!
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G
tres joli dessert à déguster bien frais <br /> excellente soirée bises
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C
De la gourmandise en plus avec cette 2e couche de fruits!!!!! Merci pour ce gentil clin d'œil Carmen...
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C
On s'est régalé, merci pour ce délicieux partage Chris bises
S
un délice bien fruité ! bises
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L
Magnifiques mes fruits préférer j'adore c'est magnifiques bravo<br /> bises
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C
Un joli dessert tous fruits, j'adore! Bonne fin de journée!
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R
superbe dessert très frais, bon et en plus beau<br /> gros bisous<br /> Rosa
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S
un très joli dessert frais et léger, j'adoooore!!!! gros bisous ma belle
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P
C'est un succulent dessert que j'aimerai bien goûter :)
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J
une superbe gourmandise, bien appétissante!miam.<br /> bon après-midi bisous
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M
un dessert rafraichissant,humm!<br /> bonne journée bizzzz
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C
un dessert juste magnifiquement gourmand<br /> bises
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J
Comme c'est gourmand ma Carmen. Bisous et belle journée
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C
Merci ma Jackie bonne journée bisous
P
hum un délicieux dessert bien rafraîchissant bonne journée bisous
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C
C'est tout à fait ça, bonne journée bisous
P
Très joli dessert tout en fraicheur. Bonne journée
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T
Salut<br /> C'est une belle présentation colorée qui donne envie de déguster. <br /> Bonne journée
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S
De belle couleur qui rende ton dessert encore plus gourmand.<br /> Bisous
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C
Merci bonne journée bisous
B
magnifique !
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C
Merci bonne journée bises

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