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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau ricotta façon cheesecake

7 Janvier 2017

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Gâteau ricotta façon cheesecake

Ingrédients

Pour 8/10 personnes

250 g de biscuits sablés

250 g de ricotta

250 g de mascarpone

2 petits suisses

1 yaourt grec

125 g de beurre fondu

3 c à soupe rase de farine

160 g de sucre fin

4 œufs

2 zestes de citron

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th: 6)

Mixer les biscuits et les mélangés avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière de ce mélange, en tassant avec une cuillère ou un verre. Réserver au réfrigérateur.

Battre délicatement au fouet électrique la ricotta, mascarpone, yaourt, petit suisse, sucre et zestes de citron. Puis, incorporer la farine et les œufs entiers (bien mélanger au fouet électrique).

Verser sur la croûte. Enfourner pour 40-45 min, jusqu’à ce que cela soit ferme au toucher. Laisser refroidir minimum 4 h, démouler et servir bien frais.

Peut se faire la veille c’est tout aussi bien

Gâteau ricotta façon cheesecake

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A

Antoine

10/03/2017 21:41

Il est mentioné: 1 yaourt grec. C'est combien en grammes

M

Messergaster

15/01/2017 19:03

ça me rappelle la tarte au froage à l'italienne !

F

fraizy

11/01/2017 19:45

Hummmmmmmmmmmm j'adore. Bonne soirée

C

choupette88

10/01/2017 21:59

J'aime beaucoup cette recette !<br /> Belle fin de soirée et bonne nuit !<br /> Bisoussssss

B

Bonheur du Jour

10/01/2017 05:57

Cela me semble irrésistible.... Merci pour la recette.

C

christelle

09/01/2017 17:31

Déjà, je te souhaite une très bonne année Carmencita..<br /> Voilà une bien belle (et bonne) façon de se régaler <br /> bises

C

Carmencita

09/01/2017 18:34

Merci Christelle, une très très bonne année à toi aussi. Bises

F

Fluffy

09/01/2017 10:38

Oh miam, ça a l'air délicieux et tout crémeux!

P

Perrine

09/01/2017 10:28

Ce doit être excellent ! Belle nouvelle année !

F

FLaure

09/01/2017 09:26

Une belle recette "riche" (je viens de faire un coucou à un site de régime : Vanda) mais certainement très bonne.<br /> Bonne semaine, FLaure

B

bree13

08/01/2017 22:51

ça me fait penser au fiadone !

C

Carmencita

09/01/2017 11:34

oui c'est vrai, sauf que le fiadone qu'on adore à la maison c'est à base de Brocciu.!!!!

T

The-FoodTrotter

08/01/2017 21:12

J'adore l'aspect de la crème elle a l'air légèrement granuleuse et fondante à la fois! :)

J

Jacqueline

08/01/2017 17:22

J'adore les cheesecakes... et voici que celui la, original, different et superbe arrive juste quand il faut pour mon invitation de mardi... je prends, bien sur !! Excellent et magnifique, bravo ! Je te souhaite une belle soiree de dimanche, bisous

C

Carmencita

09/01/2017 11:35

Merci Jacqueline c'est bon et en plus pas bourratif, bisous bonne journée

N

Nell

08/01/2017 14:32

Oh! la douceur que voilà!!! J'en bave devant mon clavier. J'espère que tu as reçu mon mail. Je t'embrasse bien affectueusement.

S

salima

08/01/2017 13:38

je viendrais bien prendre le goûter chez toi aujourd'hui ! bises et bon dimanche

C

Carmencita

08/01/2017 14:31

avec plaisir Salima, bon dimanche bises

C

Chris

08/01/2017 13:07

Très beau

B

Brunella

08/01/2017 12:40

Super gâteau qui a l'air très très gourmand et bon :).... Doux dimanche... Bises Brunella

C

Carmencita

08/01/2017 14:32

je confirme et c'est très léger en bouche bon dimanche bises

G

Geek Balsamique

08/01/2017 12:21

Mmmmhhhhh, ton cheesecake ricotta à l'air hyper moelleux, j'en veux bien une part ^^ !

B

babakitchen

08/01/2017 11:34

ouahhhh hyper gourmand, ça m'a bien fait saliver quand j'ai vu la photo ce matin !! bisous

P

patissi-patatta

08/01/2017 09:12

Très gourmand !

C

Carmencita

08/01/2017 14:05

Merci,!!!

L

la cuisine de poupoule

08/01/2017 08:35

Miam miam terriblement gourmand<br /> Bonne journée<br /> bises

C

Carmencita

08/01/2017 12:53

je confirme un régal, bon dimanche bises

V

vanni

08/01/2017 06:28

Un superbe gâteau.<br /> Très bon dimanche<br /> Bises.

C

Carmencita

08/01/2017 12:44

Merci, c'est fondant et léger un régal, bon dimanche bises

K

kekeli

08/01/2017 05:59

A la ricotta cela doit être très bon !<br /> Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

T

tiot le mineur

07/01/2017 21:54

Salut, <br /> un bon gateau mais demain je mange une galette préparée par ma bretonne<br /> bon dimanche

L

latabledeclara

07/01/2017 20:07

Moi qui adore les cheesecakes ce gâteau me trnte beaucoup <br /> Bises et bonne année

C

corinnette

07/01/2017 20:06

ton gâteau m'a l'air bien crémeux<br /> bises

C

Carmencita

08/01/2017 14:35

Je confirme, bon dimanche bises

M

Marie

07/01/2017 20:05

mhmmmmmm tout ce que j'aime<br /> gros gros bisous<br /> bonne soirée

M

Muriel

07/01/2017 19:39

Un excellent cheesecake comme je les aime! bon weekend

C

Carmencita

07/01/2017 19:51

Merci Muriel, bises très bonne soirée

T

titanique

07/01/2017 18:58

je te souhaite une bonne et heureuse année avec plein d'amour et de belles recettes comme celle-ci, bisous, Annick

J

jackie

07/01/2017 18:52

Le genre de gâteau que j'adore, un p"tit caramel au sirop d'érable avec ça!;) Bisous

C

Carmencita

07/01/2017 19:50

Jamais goûté à un caramel au sirop d'érable humm ça doit être très bon. Merci ma Jackie bisous

E

elodiesucree

07/01/2017 18:51

Miam!!! Les gourmandes comme moi ne peuvent qu'aimer

C

Carmencita

07/01/2017 19:51

ça se mange tout seul, enfin !!!! presque!!!!!Merci bises