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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau ricotta façon cheesecake

Publié par Carmencita sur 7 Janvier 2017, 18:48pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau ricotta façon cheesecake

Ingrédients

Pour 8/10 personnes

250 g de biscuits sablés

250 g de ricotta

250 g de mascarpone

2 petits suisses

1 yaourt grec

125 g de beurre fondu

3 c à soupe rase de farine

160 g de sucre fin

4 œufs

2 zestes de citron

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th: 6)

Mixer les biscuits et les mélangés avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière de ce mélange, en tassant avec une cuillère ou un verre. Réserver au réfrigérateur.

Battre délicatement au fouet électrique la ricotta, mascarpone, yaourt, petit suisse, sucre et zestes de citron. Puis, incorporer la farine et les œufs entiers (bien mélanger au fouet électrique).

Verser sur la croûte. Enfourner pour 40-45 min, jusqu’à ce que cela soit ferme au toucher. Laisser refroidir minimum 4 h, démouler et servir bien frais.

Peut se faire la veille c’est tout aussi bien

Gâteau ricotta façon cheesecake
Commenter cet article
A
Il est mentioné: 1 yaourt grec. C'est combien en grammes
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M
ça me rappelle la tarte au froage à l'italienne !
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F
Hummmmmmmmmmmm j'adore. Bonne soirée
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C
J'aime beaucoup cette recette !<br /> Belle fin de soirée et bonne nuit !<br /> Bisoussssss
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B
Cela me semble irrésistible.... Merci pour la recette.
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C
Déjà, je te souhaite une très bonne année Carmencita..<br /> Voilà une bien belle (et bonne) façon de se régaler <br /> bises
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C
Merci Christelle, une très très bonne année à toi aussi. Bises
F
Oh miam, ça a l'air délicieux et tout crémeux!
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P
Ce doit être excellent ! Belle nouvelle année !
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F
Une belle recette "riche" (je viens de faire un coucou à un site de régime : Vanda) mais certainement très bonne.<br /> Bonne semaine, FLaure
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B
ça me fait penser au fiadone !
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C
oui c'est vrai, sauf que le fiadone qu'on adore à la maison c'est à base de Brocciu.!!!!
T
J'adore l'aspect de la crème elle a l'air légèrement granuleuse et fondante à la fois! :)
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J
J'adore les cheesecakes... et voici que celui la, original, different et superbe arrive juste quand il faut pour mon invitation de mardi... je prends, bien sur !! Excellent et magnifique, bravo ! Je te souhaite une belle soiree de dimanche, bisous
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C
Merci Jacqueline c'est bon et en plus pas bourratif, bisous bonne journée
N
Oh! la douceur que voilà!!! J'en bave devant mon clavier. J'espère que tu as reçu mon mail. Je t'embrasse bien affectueusement.
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S
je viendrais bien prendre le goûter chez toi aujourd'hui ! bises et bon dimanche
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C
avec plaisir Salima, bon dimanche bises
C
Très beau
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B
Super gâteau qui a l'air très très gourmand et bon :).... Doux dimanche... Bises Brunella
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C
je confirme et c'est très léger en bouche bon dimanche bises
G
Mmmmhhhhh, ton cheesecake ricotta à l'air hyper moelleux, j'en veux bien une part ^^ !
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B
ouahhhh hyper gourmand, ça m'a bien fait saliver quand j'ai vu la photo ce matin !! bisous
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P
Très gourmand !
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C
Merci,!!!
L
Miam miam terriblement gourmand<br /> Bonne journée<br /> bises
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C
je confirme un régal, bon dimanche bises
V
Un superbe gâteau.<br /> Très bon dimanche<br /> Bises.
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C
Merci, c'est fondant et léger un régal, bon dimanche bises
K
A la ricotta cela doit être très bon !<br /> Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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T
Salut, <br /> un bon gateau mais demain je mange une galette préparée par ma bretonne<br /> bon dimanche
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L
Moi qui adore les cheesecakes ce gâteau me trnte beaucoup <br /> Bises et bonne année
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C
ton gâteau m'a l'air bien crémeux<br /> bises
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C
Je confirme, bon dimanche bises
M
mhmmmmmm tout ce que j'aime<br /> gros gros bisous<br /> bonne soirée
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M
Un excellent cheesecake comme je les aime! bon weekend
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C
Merci Muriel, bises très bonne soirée
T
je te souhaite une bonne et heureuse année avec plein d'amour et de belles recettes comme celle-ci, bisous, Annick
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J
Le genre de gâteau que j'adore, un p"tit caramel au sirop d'érable avec ça!;) Bisous
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C
Jamais goûté à un caramel au sirop d'érable humm ça doit être très bon. Merci ma Jackie bisous
E
Miam!!! Les gourmandes comme moi ne peuvent qu'aimer
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C
ça se mange tout seul, enfin !!!! presque!!!!!Merci bises

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