Sauce tomates au basilic et origan

Cette année on a eu beaucoup de tomates, alors j'en ai profité pour faire quelques conserves.

Ingrédients

Préparation : 15 min Cuisson : 30 mn

Ingrédients

3 kg de tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

1 feuille de laurier

2 c à café de sucre

1 c à soupe rase d’origan

1 c à soupe rase de basilic frais haché

Préparation

Éplucher les oignons.

Émincer les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail épluchées et dégermées.

Ajouter les morceaux de tomates pelées, les herbes aromatiques, et le sucre. Saler et poivrer.

Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.

Réduire en purée avec le mixer plongeant.

Remplir les pots qui ont été préalablement stérilisés, les retourner et laisser jusqu’à complet refroidissement.

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Comments

[Nadège]

Les tomates donnant à plein régime c'était mon activité de ce matin. C'est tellement bon de la bonne sauce tomate maison,
bises

[Messergaster]

ahhh.. y a que ça de vrai : la sauce tomate MAISON !!

[chris]

Cette sauce tomate, c'est du soleil en bocal!!!!! Il n'y a aucune comparaison avec les industrielles!!!
bisous

[Carmencita]

tout à fait d'accord avec toi, en plus c'est tellement facile à faire et ça ne demande pas tant de travail que ça. Bisous

[MC]

Cette hiver tu vas te souvenir des beaux jours d'été grâce à cette sauce tomate.

[Isabelle]

Tu as de quoi te régaler tout l'hiver. Bisous

[Carmencita]

Tout 'hiver je ne sais pas mais comme j'ai encore plein de tomates dans le jardin, je pense que je vais en faire d'autres, bisous

[Marlyzen]

Cet hiver, tes petites sauces mettront du soleil dans ton assiette :)

[Raissa]

Ça c'est super bien comme ça tu en auras pendant un moment sous la main, et à ton goût.

[sotis]

je me suis lancée dans les conserve de sauces tomate cette année, j’attends l’hiver pour gouter le résultat!!!! bisous

[Nathalie]

Des petite réserves pour l'hiver!! C'est bien agréable! Bises

[Geek Balsamique]

Quelle chance d'avoir tellement de tomates. En faire des sauces maison pour le reste de l'année est une idée que j'adore ^^ !

[Titanique]

bravo Carmen, ce doit etre un délice !
bises

[salima]

rien de tel que le fait maison ! bises

[Muriel]

Un régal en bocaux! à déguster en toutes saisons... s'il en reste... bises et bon WE

[tiot le mineur]

Salut
c'est certainement meilleur que les sauces qu'on achète au supermarché.
Bonne journée

[Gagaie]

La sauce tomate "maison" a vraiment un goût incomparable. ♥

[bree13]

moi qui l'achète toute prête !

[Not Parisienne]

C'est super ça dis donc à faire avant l'automne! ça se garde combien de temps?

[Carmencita]

il me reste un pot d'il y a 3 ans, il n'a pas bougé, bises

[la cuisine de poupoule]

Humm une bonne sauce maison le top
bonne journée
bises

[patissi-patatta]

Une bonne sauce tomate est toujours appréciée !

[corinnette]

une belle réserve de soleil
bises

[Jacqueline]

Excellent Carmen, cette sauce tomate sera vraiment fantastique cet hiver, gourmande et succu!ente, excellente prestation, bravo ! Une belle journee, bisous

[jackie]

De belles réserves pour l'hiver. Bisous ma Carmen

[Emau]

Pour faire de bonnes pâtes bolognaise
Bonne nuit