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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


kirsch maison

Publié par Carmencita sur 23 Août 2016, 22:55pm

Catégories : #Cocktail-Apéritif-Digestif

kirsch maison

Je suis hyper contente du résultat, mon kirsch est parfumé et j'adore sa couleur.

Ingrédients

20 à 30 Noyaux de cerise

15 Noyaux d’abricot

1,5 l d’alcool à 90° (en pharmacie)

 

Préparation

Concasser les noyaux de cerise et d’abricot. Verser les dans une bouteille ou un gros flacon. Verser l’alcool et ajouter 4 ou 5 feuilles. Laisser macérer 1 an en agitant le flacon de temps en temps.

Filtrer, puis mettre en bouteille.

Fermer hermétiquement

kirsch maison
kirsch maison
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G
un petit truc mortel , les noyaux de cerises et d'abricot concasser se transforme en cyanure information détenu du centre anti poison de paris sympa non
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C
oui je sais c'est l'amande qui contient du cyanure, j'en utilise en pâtisserie et je suis toujours là lollll. Je pense qu'il faut certainement de grandes quantités pour que cela soit toxique!!!!<br />
G
Il a une belle couleur ton kirsch (chez nous, en Alsace, il est plus souvent blanc)<br /> <br /> Bises, bon dimanche ☺
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C
Celui qu'ils vendent ici aussi il est blanc, je ne sais pas si c'est les noyaux qui lui ont donné cette couleur, mais pas de problème car j'adore sa couleur bises
S
alors ça c'est top et en plus économique, j'adore!!!! bisous bisous
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I
Adepte du fait maison, j'adore ta version du kirsh. Je trinquerais volontiers avec toi! Bisous
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C
Elle est très chouette cette recette, j'ai 2 questions :<br /> * ce sont des feuilles de cerisiers qu'il faut mettre ou d'abricot ou un mélange des 2 ?<br /> * Tu arrives à trouver de l'alcool à 90° en pharmacie ? je croyais que les pharmaciens n'avaient plus le droit d'en vendre, du moins c'est ce que j'ai pu lire sur de nombreux forum et du coup j'ai renoncé à pas mal de recettes à cause de ça, c'est même quelque chose qui n'est pas facile à trouver en vente en ligne.<br /> Bises
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C
Merci pour ta réponse, bises
C
ce sont des feuilles de cerisier, pour l'alcool je l'ai acheté en pharmacie, tu as des pharmaciens qui en vendent et d'autres non et je l'ai eue en plus sans la taxe, le pharmacien m'a dit qu'elle n'y était plus . Sinon quand il y avait cette fameuse taxe qui coûte beaucoup plus cher que l'alcool, je l'avais achetée en Espagne et je n'ai eu aucun souci. Bises
E
Une belle recette que j'aimerais tester un de ces jours!
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K
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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L
pas pour moi, bisous
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C
Oh c'est sympa ça!! C'est tellement bon le kirsch dans les pâtisseries.<br /> bisous
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M
Pas compliquée à faire cette recette de kirsch. Belle soirée !
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G
je n'aurais pas imaginé réaliser cette boisson moi même! génial!
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N
Bonjour j,avais voulue faire cette recette mais impossible d,avoir de l,alcool à 90 %<br /> Pouvez - vous me dire ou vous trouver l,alcool à 90 %<br /> merci
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C
bonsoir, je l'ai acheté dans une pharmacie sinon en Espagne, il n'y a pas les même règlementation qu'en France, du moins il y a 2 ou 3 ans!!!!!.
J
Wahou, ce sera l'année prochaine pour moi c'est certain. Il faudra juste que je trouve des feuilles de cerisier et surtout de l'alcool à 90°. Bisous
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T
Salut<br /> il doit être bon mais fort.<br /> Bonne journée
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D
Merci pour cette recette, je ne savais du tout que cela se faisait comme cela<br /> Bises
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M
wow, fait maison!!! Je suis sûr qu'il doit sentir super bon. Et puis quelle satisfaction que ça doit être de boire SON propre kirsch!
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C
oui il est très parfumé, je ne le bois pas c'est trop fort par contre je m'en sers en pâtisserie!!!!!!!
N
Et voilà un bon kirsch maison qui va bien parfumer les gâteaux. Merci, Carmen et douce journée
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P
ses sur qu'il a une belle couleur et 100% naturel bonne journée bisous
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C
Merci Popoe14, je n'ai pas de lien sur ton pseudo quand je clique ça me met erreur,bonne journée bisous
A
Le fait maison rien de mieux et quel plaisir de dire"c'est moi qui l'ai fait!",ton kirsch Carmen doit être top,bisous,belle journée!
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C
tout à fait d'accord avec toi on ressent une grande satisfaction, bonne journée à toi aussi Brigitte bisous
N
super !!!!! Carmen jolie couleur ,mais on ne vends plus d'alcool en pharmacie........<br /> bonne journée
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C
Merci Nicole, si si on peut toujours en avoir, quitte à en prendre en 2 ou 3 fois, et ça dépend du pharmacien sinon en Espagne il n'y a pas de problème. Bonne journée
C
ta patience à donner ces fruits<br /> un an c'est long<br /> mais quel résultat<br /> bises
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C
Merci,oui c'est vrai mais bon comme ce n'est pas quelque chose qu'on consomme régulièrement ça ne m'a pas gêner. Bises
K
Une recette facile à réaliser !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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T
hum ce doit etre délicieux ! <br /> bises
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