Confiture de nèfles au citron vert

J’ai fait encore 4 kg de confiture de nèfles. Je vous donne les quantités pour 1 kg de fruits.

Ingrédients

1 kg de pulpe de nèfles

700 g de sucre

1 citron vert

Préparation

La veille :

Eplucher les nèfles, retirer les noyaux et la membrane blanche. Les couper en morceaux et les mettre dans une marmite avec le sucre, le citron vert coupé en ruban. Presser le jus et

l’ajouter aux nèfles. Laisser mariner toute la nuit.

Le lendemain stériliser les pots et les mettre à sécher sur un linge propre.

Egoutter les fruits, laisser le zeste dans le jus et porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un sirop. Verser les nèfles dans le sirop, et laisser cuire à petites ébullitions jusqu’à épaississement (15-20 min environ).

Mettre en pot, visser les couvercles et les retourner jusqu’à complet refroidissement.

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Comments

[MarieJeanne CORBI]

bonjour
très bonne recette facile a réaliser mais je ne sais jamais combien de temps il ,faut cuire le sirop
alors je fais au pif.

[Carmen]

J'ai fait aussi au pif , quand je vois que le sirop est moins liquide et nappe la cuillère!!!! Merci

[josette]

voila très très longtemps,que je n'ai pas gouté des nèfles!! ta superbe confiture,a l'air excellente!
bonne journée bisous

[Not Parisienne]

Je ne connais pas du tout les nèfles mais j'adorerais goûter!

[papillonmyosotis]

Voilà une confiture bien originale.

[jeanne]

Je ne connais pas mais j'y goûterais avec grand plaisir, bravo, superbe confiture !!!!!

[Cécile CC]

Le nèfle un produit que je n'ai jamais consommé, ta confiture serait peut-être l'occasion d'y goûter, bisous

[fraizy]

C'est tellement bon la confiture et puis on la retrouve l'hiver. C'est top. Bonne soirée

[Nathalie]

Des oetites réserves qui seront agréables à déguster cet hiver! Bon week-end

[kekeli]

Cela doit être un délice !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[Carmencita]

Je confirme, c'est la première fois que j'ai fait de la confiture de nèfles et on aime beaucoup. Bon weekend à toi aussi bisous

[salima]

une confiture très réussie ! bravo Carmen !

[Nell]

Je ne connais pas du tout la confiture de nèfles. je prends bonne note, ma chère Carmen. Gros bisous à toi

[vanni]

Une belle couleur, pour cette confiture, qui doit être délicieuse.
Bonne fin de journée
Bises

[Carmencita]

j'ai modifié mon mode de cuisson, ainsi les fruits gardent leur jolie couleur et surtout le goût. merci bises

[sotis]

tu semble parée pour l’hiver avec toutes ces bonnes confitures!!!! bisous

[Carmencita]

et j'en ai fait d'autres encore,c'est à venir prochainement.Si tu voyais mon placard !!!!! je dois avoir une centaine de pots!!!!!! bisous

[sarah]

tu nous gâtes ma chère Carmen avec tes bonnes confiture!!bisouss

[Carmencita]

J'ai grand plaisir à partager Sarah. Merci bisous

[Muriel]

Voilà une confiture qui me tenterais beaucoup! c'est dommage qu'il n'y ait pas de nèfles par ici...bonne fin de journée, bisous

[Carmencita]

oui c'est dommage, si tu étais plus proche, je partagerai avec grand plaisir. Bon weekend bises

[corinnette]

voilà une belle confiture

[Carmencita]

Merci, bon weekend bises.

[jackie]

Elle doit être délicieuse ma Carmen cette confiture de nèfles.Bisous

[Carmencita]

le citron rehausse un peu le goût, un régal au petit déjeuner bisous ma Jackie bon weekend

[la cuisine de poupoule]

La tu as une bonne réserve de confiture pour l'hiver
bises

[Carmencita]

je pourrai tenir un siège avec toutes mes confitures comme je l'ai dit à Gaëlle, j'ai une bonne centaine de pots, et d'autres confiture à venir. Bises

[delphine]

Je t'avoue n'avoir jamais goûté aux nèfles, j'aimerai pouvoir me faire une petite tartine de pain grillé avec ta belle confiture
Bises

[Carmencita]

jusqu'à présent on les a toujours mangées telles quelles, juteuses fruitées fraîches c'est un délice. La cueillette a été très fructueuse de plus on était parti une dizaine de jours, j'avais rempli mon tiroir à légumes du réfrigérateur pour les conserver. Bises