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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

21 Avril 2016

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 grosse boîte d’épinard

4 gousses d’ail

1 œuf (+1 jaune)

200 ml de lait concentré non sucré

250 g de ricotta

200 g de gorgonzola

50 g de pignons de pin (torréfiés à sec)

2 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 190° (th.6-7)

Egoutter les épinards et bien les presser pour retirer l’eau.

Dans une poêle, mettre à chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail pressé. Faire revenir à feu doux puis verser les épinards dans la poêle. Cuire encore 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter l’œuf entier dans la poêle, mélanger et dès que l’œuf est cuit, retirer du feu.

Chauffer le lait concentré et incorporer la moitié du gorgonzola, saler légèrement et poivrer. Dès que le gorgonzola a fondu, retirer du feu. Mettre la ricotta dans un saladier, saler et poivrer Verser la poêlée d’épinards, les pignons de pin et bien mélanger.

Déposer une pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, garnir avec la préparation, et parsemer du reste de gorgonzola.

Recouvrir de l’autre pâte feuilletée. Souder les bords et badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu.

Enfourner pour 40 à 45 min.

Servir avec une salade verte

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola

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J

jeanne

30/05/2016 20:41

Elle est magnifiquement dorée, j'adore les ingrédients, bravo !!!!

S

sarah

25/04/2016 23:34

c'est une belle tourte et j'aime beaucoupla garniture épinard ricotta,bisous Carmen

B

Brigitte / les filles à table

25/04/2016 19:48

Que ça doit être bon !! J'adore les épinards et ta tourte est superbe !! Bisous

S

samar

25/04/2016 12:37

voici une tourte qui me plairait bien les epinards j'aime ca meme si mes filles ne sauteront pas de joie :)<br /> grosse bise

P

Pauline

24/04/2016 20:18

Trop bon ^^

L

Lou

24/04/2016 18:31

un régal ! j'adore !

C

Céline Mon Maraîcher à la casserole

24/04/2016 10:22

La photo de coupe donne envie de passer directement à table!!

M

Mely

24/04/2016 08:35

Belles saveurs pour cette tourte ! à retenir !<br /> Bisous.

A

Aux délices du palais

23/04/2016 23:59

J'adore ta tourte miamm, bises.

L

lesdelicesdethithoad

23/04/2016 21:19

elle me plait beaucoup ta tourte!<br /> bonne soirée

N

Nadège

23/04/2016 17:17

je ne suis pas une grand fan des épinards mais dans les recettes comme la tienne j'arrive à la manger. Avec le fromage cela doit donner bon gout,<br /> bisous

M

Messergaster

23/04/2016 15:15

hum... s'il y a des épinards et si ça croustille de partout, c'est pour moi !

C

chris

23/04/2016 11:41

ta tourte est toute dorée à l'extérieur, et l'intérieur est très gourmand!!<br /> Bises

N

Not Parisienne

23/04/2016 08:19

Holala elle est superbe! je travaille mon homme pour qu'il aime les épinards, j'espère arriver à lui faire manger ce genre de plat prochainement :-)

K

kekeli

23/04/2016 05:08

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

S

salima

22/04/2016 22:27

je suis fan de tourtes et la tienne est parfaite ! bises

G

gg ab

22/04/2016 21:17

je ne pense pas souvent à préparer des tourtes !! mais tu me donnes bien envie d'en réaliser une !! celle ci est vraiment appétissante !!! Merci !!!

V

Val

22/04/2016 21:14

Perso, j'aime aussi le gorgonzola, on fait échange? hi!!! Bisous

G

Geek Balsamique

22/04/2016 20:57

Hyper gourmand :) ! J'adore l'association épinard/ricotta !

C

Carole

22/04/2016 20:55

Elle est apétissante cette tourte !

D

delphine

22/04/2016 19:57

Hum comme elle me plaît ta tourte, j'adore les épinards<br /> Bises et bonne soirée

B

Brigitte

22/04/2016 19:14

Elle est magnifique ta tourte! J'en aurais bien mangé une petite part! Bravo

C

choupette88

22/04/2016 17:40

Je ne bosse pas demain alors je peux venir quand tu veux ... ton heure sera la mienne !!!<br /> Je te souhaite un bon week-end<br /> Bisous

C

Carmencita

22/04/2016 18:15

je t'attends avec plaisir , bon weekend bisous

N

Nell

22/04/2016 14:05

Oh!! là, là, quelle recette, Carmen. Je note tout ça car elle me plait énormément. Gros bisous et superbe après-midi.

C

Carmencita

22/04/2016 18:15

Merci Nell bon weekend bisous

A

amour de cuisine

22/04/2016 12:19

Waw, je gardes, ta recette me plat beaucoup... merci

C

Carmencita

22/04/2016 18:16

Merci bon weekend !!!!!!!!!!!!

A

Anais

22/04/2016 10:51

C'est une très bonne recette pour les fans de légumes et pour ceux qui le sont moins...

R

rosa

22/04/2016 09:09

une tarte qui me plait beaucoup, beaucoup, j'adore les épinards<br /> bon week end ma Carmen<br /> je t'embrasse<br /> rosa

C

Carmencita

22/04/2016 10:13

Merci Rosa bon week end à toi aussi gros bisous

T

tiot le mineur

22/04/2016 08:25

Salut<br /> C'est très appétissant<br /> bonne journée

C

Carmencita

22/04/2016 10:13

Merci Tiot bonne journée et bon week end à Arras

P

popote14

22/04/2016 08:12

une belle tourte mes je passe mon tour car on n'aime pas les épinard bonne journée bisous

C

Carmencita

22/04/2016 10:13

il en faut pour tous les goûts Véro, moi c'est tous ceux qui est meringues, macarons et abats lolll bon week end bisous

P

patissi-patatta

22/04/2016 07:55

Voilà une bonne idée pour faire manger des épinards à ceux qui n'aiment pas.

C

Carmencita

22/04/2016 10:11

merci bonne journée!!!!

A

ANNE

22/04/2016 07:50

voilà une recette qui m'inspire et me tente....Sera réalisée la semaine prochaine - merci et bon week end..

C

Carmencita

22/04/2016 10:10

Merci Anne penses à faire une photo si tu la réalises, bon weekend!!!

C

corinnette

22/04/2016 07:23

elle est sympa ta tourte te parfaite pour faire mager des épinards à ceux qui n'aime pas trop<br /> bises

C

Carmencita

22/04/2016 10:06

Merci Corinette bises

V

vanni

22/04/2016 07:16

Une superbe tourte, un régal pour les papilles.<br /> Très belle journée<br /> Bises.<br /> (je t'ai envoyé un petit mot).

C

Carmencita

22/04/2016 10:07

pardon Vanni

C

Carmencita

22/04/2016 10:07

Merci Vann, je vais aller voir bonne journée bises

K

kekeli

22/04/2016 07:10

Elle est jolie ta tourte !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

C

Carmencita

22/04/2016 10:08

Merci Kekeli, bon weekend bisous

L

la cuisine de poupoule

22/04/2016 07:07

Une belle tourte qui sens bon l'italie<br /> bonne journée<br /> bises

C

Carmencita

22/04/2016 10:09

mes origines qui ressortent lollll bises

B

bree13

22/04/2016 06:25

un régal !

C

Carmencita

22/04/2016 10:08

Merci, bonne journée

T

titanique

22/04/2016 00:11

encore une magnifique idée ! <br /> bises

C

Carmencita

22/04/2016 10:09

Merci Annick tu n'en manques pas aussi bisous