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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum

Publié par Carmencita sur 27 Janvier 2016, 12:17pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum

Ingrédients

4 œufs

2 pots de fromage blanc

3 pots de farine de blé

1 pot de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 c à soupe de sucre roux

15 g de beurre

1 ananas frais

1 mangue

10 cl de rhum brun

Préparation

Préchauffage four 190°C

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajouter le fromage blanc. Verser la farine mélangée avec la levure, tout en fouettant.

Eplucher et couper la mangue en petites tranches.

A l'aide d'un couteau à dents, éplucher l'ananas et retirer les « yeux » à l’aide de la pointe d’un couteau, puis le couper en morceaux (1 rondelle coupée en quatre). Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Lorsqu’il est chaud, y déposer les morceaux d’ananas et mangue. Faire saisir 3 minutes de chaque côté. Verser le sucre roux, puis le laisser caraméliser. Lorsque le caramel a une belle couleur, verser le rhum et flamber. Laisser tiédir.

Mélanger les fruits dans la pâte. Réserver des morceaux d’ananas que vous placerez au fond du moule) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l’appareil. Beurrer un moule à manquer, déposer l’ananas réservé et verser dessus l’appareil. Enfourner pour 35 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum
Gâteau d'ananas et mangue flambé au rhum

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Commenter cet article
C
Bonjour, un pot est égal à combien de grammes? Merci ! :)
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A
je t'en prendune bonne part, merci, kiss
Répondre
I
Avec ses saveurs exotiques, ton gateau me fait rêver!!!Bisous et bon week end
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M
ohhhh! que des choses que j'aime dans ce gâteau :)
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N
J'adore la mangue c'est un de mes fruits favoris, ce gâteau exotique aurait beaucoup de succès chez moi!!
Répondre
M
Hum, ananas et rhum. Une recette pour voyager. J'adore !
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N
Une tuerie ce gâteau ! Moelleux à souhait,<br /> bises
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P
Terrible ton gâteau pour se régaler :) bisous et bon après-midi
Répondre
S
hummmm quel régal ce doit être et en plus il fait voyager ton gâteau, j'adore!!!! gros bisous ma belle
Répondre
R
ohhh que c'est bon ton gâteau !!! je l'ai adoré<br /> bonne journée ma Carmen<br /> gros bisous<br /> Rosa
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B
Mangue et ananas, ça doit être délicieux !! Bises
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K
Cela ne peut être que bon !!<br /> Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bisous
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N
Bonjour, Un nouveau concours pour blogueuse ou blogueur et créatif celui ci.<br /> Je t'invite à participer<br /> Le principe:<br /> Faites un joli gâteau d'anniversaire et gagnez un joli lot.<br /> Pour en savoir plus CLIC sur mon blog gourmand: http://nicolepassions.canalblog.com/…/2…/01/27/33273179.html...<br /> Belle journée
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T
Ananas, quel bon parfum pour ce gâteau qui doit etre trés léger ?<br /> bises
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T
Salut<br /> C'est très appétissant, j'en mangerais bien un morceau.<br /> Bonne journée
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F
Vraiment gourmand ce gateau !!! j'adore.... bises
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S
merci pour le partage ! bises
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C
quel beau gâteau aux saveurs exotiques trop bon<br /> bises
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A
j aime l association mangue ananas surtout avec la petite touche de rhum ;)
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P
Il a l'air délicieux ce gâteau!
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L
Tout cet exotisme apporte un peu de soleil dans la grisaille ambiante !
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N
Muhmm!! Avec de l'ananas frais en plus! ce gâteau est une explosion de saveurs! Il sent bon le soleil!! Bises et bonne soirée
Répondre
N
Je suis en train de saliver devant l'écran... C'est normal, docteur? Non mais arrête l'ananas et la mangue hmmm!!! Une tuerie à eux deux. Merci pour ta recette et sacrée soirée!!
Répondre
M
hummmm superbe !! bonne soirée bises
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D
Hum il est superbe ton gâteau, il a l'air bien moelleux<br /> Bises et bonne soirée
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B
il est divin !
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C
merci bonne soirée
C
Hummm un gâteau bien gourmand<br /> Bonne soirée<br /> bises
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C
Il doit être vraiment bon mais ce sera sans la mangue pour moi, bon mercredi.
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P
hum je le note super bon je vais le faire vite bonne après midi bisous
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P
Un peu d'exotisme dans l'assiette, miam-miam !
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L
un gateau extra, merci du partage
Répondre
B
Rhô! Rien qu'en lisant le titre de ta recette, j'en ai l'eau à la bouche!<br /> Ton gâteau est parfait. Bravo
Répondre
T
mmm ça me rappelle l'enfance ça. ma maman en faisant souvent.
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