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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

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Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

Publié par Carmencita sur 7 Juillet 2015, 23:47pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

Préparation

Pour 8 personnes

290 g de blancs d’œuf (décongelés)

250 g de mascarpone

200 g de farine

180 g de sucre

1 zeste d’orange

1 /2 sachet de levure chimique

100 g d’amandes hachées et torréfiées à sec

200 g de chocolat noir à 70%

20 cl de crème fraîche

Amandes effilées

Préparation

Couper le chocolat en morceaux. Chauffer la crème et à ébullition avec le zeste d’orange, ajouter le chocolat hors du feu. Remuer et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°C .

Battre les blancs d’œuf, pour obtenir une mousse (ne pas les monter en neige).Tout en fouettant, ajouter le sucre, la farine avec la levure, le mascarpone, les amandes hachées, puis le chocolat. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule  beurrer, parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 25 min environ (vérifier la cuisson avec un fil à brochette ou un couteau, il doit ressortir propre.

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Gâteau chocolat aux blancs d'oeuf

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B
ça je garde c'est une super recette, merci !! bizzzzzz
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B
il est génial !
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M
Un Gâteau au chocolat moelleux à souhait...toi, tu sais me tenter! bises
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M
c'est mon fils et mes cuisses qui vont être heureux lol<br /> gros bisous ma chatounette
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L
une vraie tuerie chez toi, bisous
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C
rho comme il est beau et tentant<br /> bises
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R
Encore une recette qui me plait <br /> OUPSSSSSSS le régime va en prendre un coup
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T
salut<br /> ce doit être super bon<br /> bon samedi
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G
me voici de retour! et je viens piquer une part de gâteau au chocolat chez toi! bises
Répondre
S
un delicieux gateau au chocolat pour utiliser les blancs je garde dans mes favoris car souvent il m'en reste<br /> grosse bise
Répondre
L
Un beau gâteau bien gourmand<br /> Bon samedi<br /> Bises
Répondre

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