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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

Publié par Carmencita sur 18 Mars 2015, 16:37pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 32 cookies selon la taille)

300 g de farine

2 œufs entiers

130 g de sucre roux

150 g de beurre

100 g de chocolat noir à 70%

150 g de noix de pégan

80 g d'amande hachée

1 sachet de levure chimique

Sel

Préparation

Casser le chocolat, le couper grossièrement sur une planche avec un couteau. Mettre les amandes et noix de pécan sur une planche à découper et passer le rouleau à pâtisserie pour les broyer un peu, ensuite finir de les couper grossièrement avec un couteau.   

Travailler le beurre ramolli coupé en morceaux avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Incorporer les œufs. Mélanger la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Verser petit à petit sur le mélange œuf-sucre en remuant. Quant le pâte est homogène, incorporer les noix de pécan et amande, le chocolat haché. Mettre au réfrigérateur 30 min.

Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Les aplatir légèrement et les parsemer de reste de chocolat haché. Cuire 12 min au four préchauffé à 180°c (TH 6).

Bonne dégustation.

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Cookies aux noix de pékan, amande et chocolat

 

Commenter cet article
S
a l'heure du gouter ils seront les bienvenue ces cookies ! une double gourmande avec les amandes et le chocolat
grosse bise
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N
De bons cookies comme on les aime chez nous, ils font envie,
bizz
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N
j'en croquerais bien 1 de suite moi ! bisous
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C
Hum avec des noix de pécan c'est une bonne idée! Bonne soirée, bises.
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S
une tuerie! vive les cookies!
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G
mais c'est qu'ils ont l'air drolement sympas tes cookies aussi!
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A
parfaits pour mon petit thé de l 'après midi ;)
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S
l'eau du thé est en train de chauffer, je te pique une cookies pour l'accompagner!!! bisous bisous ma belle
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A
Ils sont gourmands tes cookies, avec mon p'tit café, c'est le top !!
Bisous Carmen
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T
Mmmmm des cookies, je t'en chipe un au passage
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P
J'ai une envie de fruits à coque en ce moment! J'ai bien fait de passer chez toi ;-)
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1
ils ont l'air délicieux tes cookies bravo :)
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K
J'en croquerai bien 1 ou 2 ... j'aime trop les cookies et les tiens me tentent grave :-)
Chouette pas de soucis aujourd'hui, tu dois être soulagée. .. gros bisous ma Carmen :*
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M
Des cookies comme je les aime! noix de pécan et amandes...une vraie gourmandise pour moi!
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S
tés cookies feront le bonheur dans ma maison !
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J
une petite gourmandise pour ce soir,je ne dit pas non!! bien gourmand tes cookies!! bisous
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S
avec un verre de lait, j'en veux !!!!
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R
ohhh j'adore et avec une bonne tasse de thé encore plus !!!
merci pour cette recette gourmande ma gentille Carmen, je t'embrasse très fort
gros bisous
rosa
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M
ce doit être super bon mais ici pas de noix de pecan j'ai des allergiques!!
gros bisous ma bichounette
douce soirée
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C
J'adore les petits gateaux comme ceux la pour accompagner le café
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J
Mon chéri n'arrête pas de me réclamer des cookies, quel belle idée avec des noix de pécan amande et chocolat, je suis fan.
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B
ils sont très beaux !
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T
je me ferais un plaisir de dévorer tous ces petits cookies qui me fond le l'œil, bises
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M
pour accompagner un bon café ou un thé,
bonne soirée bizzzzz
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L
miammm
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F
moi ils me plaisent tes cookies ;-)
bisous
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