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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Potage de courge et champignons forestiers

Publié par Carmencita sur 26 Janvier 2015, 18:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Potage de courge et champignons forestiers

Voici un délicieux potage bien parfumé ou en retrouve toutes les senteurs de la forêt.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de courge

350 g de pommes de terre

30 g de champignons forestier déshydratés

1 feuille de laurier

1 oignon

2 gousses d’ail

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Eplucher les légumes, les couper en morceaux et rincer. Réhydrater les champignons comme indiqué sur la notice. Egoutter et sécher. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter l’oignon et l’ail émincé, les champignons forestiers et faire revenir quelques minutes. Incorporer les légumes avec 1,5 litre d’eau et la feuille de laurier. Laisser cuire 30 min. Retirer la feuille de laurier et quelques champignons pour la décoration. Mixer le potage et servir aussitôt en parsemant de champignons.

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Commenter cet article
E
Bjour Carmen !!!!!!!!!!<br /> <br /> Très belle recette et très originale !!!!!!<br /> Je te souhaite une bonne année !!!!!!!!!<br /> Je ne vais plus sur les différents blogs donc je me désinscrits, par manque de temps !!!!!<br /> Voilà !!!!!!!!!!<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzz<br /> Longue vie à ton blog !!!!!!!!!!<br /> Elodie
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C
Merci Elodie je te souhaite également une très bonne année. C'est dommage mais je te comprends tout à fait, qui sait peut être un jour tu reprendras ton site. Plein de bonnes choses pour toi bisoussssssssss
B
miam miam, une bonne soupe qui réchauffe, en ce moment c'est tous les jours<br /> merci pour l'idée !! bises, bonne semaine gourmande
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S
hum...j'aimerai bien y gouter à bientot
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1
très belle recette et parfaitement de saison et l'association courge et champignons ça doit être sympas ;) belle recette
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V
Bonne idée, j essaierai cette soupe.
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D
Un bon petit potage pour l'hiver, qui réchauffe bien. Je ne pense jamais à intégrer des champignons déshydratés dans ma soupe merci pour l'idée <br /> Bonne soirée
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M
Oh comme il a l'air appétissant ce potage !!! Avec le froid qu'il fait, rien de tel pour se réchauffer :)<br /> Bisous Carmen
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T
salut<br /> c'est bon le soir par ces temps froids<br /> bonne journée
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M
Je découvre votre blog grâce a Chef Simon. Il est vraiment super ! Mis bien sûr dans mes favoris !
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C
Merci c'est gentil à vous, j'en suis heureuse. Si vous voulez me suivre et être au courant de mes publications, vous pouvez vous abonnez, ça se trouve à droite de la page. Je vous dis à bientôt !!!!
G
étonnante association que tu nous proposes là!
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C
J'ai testé récemment une association courge champignons et on s'est effectivement régalé!!
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L
il a l'air excellent !
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S
Belle association de saveurs !!
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T
Que des ingrédients que j'aime dans ton potage. C'est bon ça le soir après une bonne journée de travail.
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L
miam la belle soupe
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C
c'est drôle j'ai eu la même idée ce soir
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M
Courges et champignons, là je suis partante ! Un velouté plein de saveurs !<br /> Bonne soirée, bisous.
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S
ah ben tient il serait parfait pour mon repas ce soir ton velouté!!!! gros bisous
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A
un velouté bien réconfortant !!!
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J
il est bien appétissant ton potage!! bonne soirée bisous
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M
coucou Choupette<br /> ça j'adore!!!!!!!!!! demain je sais ce que je vais faire<br /> je suis toute courbatue hier soir j'ai pris la gamelle du siecle!!!<br /> ils etaient fou à la maison vu la violence du chec<br /> gros bisous
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C
Bonsoir ma poucinette je viens de le lire sur ton blog, j'imagine la frayeur que tu as dû leur faire, tu as eu de la chance si je puis dire lolll tu aurais pu te faire bien plus mal, gros bisous et fais attention à toi.
B
il a l'air savoureux et bien réconfortant !
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M
humm! ça doit être un bon potage ,avec des champignons ,c'est à essayer.<br /> bonne semaine bizzzzzzzzz
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R
c'est le temps des potages et soupes, j'adore !!<br /> bonne semaine ma gentille Carmen<br /> gros bisous<br /> rosa
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T
courge+champignon, Carmen, jamais je n'ai fais cette alliance, mais pourquoi pas, il faut croire au bon goût des produits !<br /> bises
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