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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Velouté de pois cassés

Publié par Carmencita sur 2 Décembre 2014, 19:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Velouté de pois cassés

Bonsoir, le froid est arrivé d'un seul coup alors rien de mieux qu'une bonne soupe réconfortante.

Préparation : 5 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

 Pour 4 personnes

 250 g de pois cassés

1 oignon

1 feuille de laurier

100 g de lardons fumés

1 cube de bouillon de volaille                               

1 c à soupe d’huile d'olive

Aneth

Sel, poivre

Pancetta

Pain rassis

 

Préparation

Laver les pois cassés, les égoutter

Faire revenir dans une casserole, l'oignon épluché, ajouter les lardons, les saisir quelques minutes. Ajouter les pois cassés dans trois fois leur volume d'eau froide, avec la feuille de laurier, le cube de bouillon de volaille, sel, poivre. Laisser cuire 50 min.

En fin de cuisson, retirer la feuille de laurier et mixer le tout. Servir bien chaud avec de la pancetta dorée à la poêle et des morceaux de pain frits.

Remarque : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, si le coeur vous en dit mais de vous à moi, je trouve que c'est aussi bon sans et ça fait des calories en moins.

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Commenter cet article
E
Un velouté qui me plait bien ! J'en dégusterais bien ce midi ! :)
Répondre
L
Délicieux !! J'aime beaucoup
Répondre
T
Etant une velouté addict j'adore vraiment. Ça réchauffe quand il fait froid :)
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B
rien de mieux en effet !
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A
Hummm ça donne bien envie
Répondre
S
coucou Carmen !
pareil pour nous il neige il fait froid o n n'a vraiment pas envie de sortir :) une bonne soupe qui me rapelle celle de ma maman !
grosse bise
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S
un delice cette soupe et parfaite pour la saison!bisousss
Répondre
A
Une bonne soupe pour se réchauffer et de pois cassés c'est une très bonne idée
Bisous Carmen
Répondre
T
c'est ce que je mange aujourd'hui !!
bises
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D
Je suis fan avec cette fine tranche de lard grillé!!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
V
La soupe préférée de mon grand-père! Bisous
Répondre
F
très jolie assiette et bien gourmande ! bises
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M
dire que petite je pleurais car je n'aimais pas ça
et que maintenant j'en raffole
merci ma choupinette
et en plus vu comme "ça caille" ici ça va faire du bien
gros gros bisous
Répondre
M
Une soupe que j'adore moi aussi !
Bonne soirée, bises.
Répondre
T
salut
un petit velouté que j'aime bien le soir
bonne nuit
Répondre
M
une bonne soupe ça réchauffe,
bonne soirée bizz
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L
c'est si bon en version velouté aussi! un vrai délice doux, onctueux et complet :) bonne soirée
Répondre
C
oui délicieux pour ce réchauffer
bises et bonne soirée au coin du feu
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C
merci, bonne soirée à toi aussi bisous
J
avec le froid qui c'est installé,ta soupe serai bien appréciable!! bonne soirée bisous
Répondre
C
merci Josette bonne soirée bisous
L
comme j'aime ça, miammm
Répondre
R
ohh j'adore les soupes a l'hiver
bonne nuit Carmen et bon mois de décembre en attendant Noël
gros bisous
rosa
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