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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade de tomates-mozzarella

Publié par Carmencita sur 8 Octobre 2014, 11:20am

Catégories : #Entrées

Salade de tomates-mozzarella

Bonjour, c’est une salade toute simple que je fais régulièrement en été surtout le soir en guise de dîner, ça me suffit amplement. C’est frais, léger et plein de saveurs.

J'ai refait des anchois marinés, je republierai la recette prochainement pour ceux et celles qui seront passée à côté et pour mes nouveaux abonnés.

 

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 tomates

2 boules de mozzarella

1 avocat

Anchois marinés maison (ici)

Olive verte maison (ici)

Salade verte au choix

2 c à soupe de vinaigre Balsamique

2 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe d’huile de sésame

Origan

Basilic

Sel, poivre

 

Préparation de la vinaigrette

Mettre les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un bol avec le sel et le poivre.

Verser les huiles et fouetter énergiquement avec une fourchette.

Conseil : Attention à bien ajouter le sel et le poivre avant l’huile, car ceux-ci se dissoudront mieux dans le vinaigre.

 

Préparation de la salade

Laver les tomates et les couper en tranches. Retirer la peau de l’avocat, le couper en tranches et l’arroser de citron. Déposer dans chaque assiette quelques feuilles de salade verte lavée et coupée au ciseau. Disposer dessus, les tomates saupoudrées d’origan, l’avocat, puis mozzarella, saler et poivrer. Ajouter les anchois et les olives, parsemer de basilic ciselé. Arroser  avec la vinaigrette balsamique. Servir bien frais.

- J'ai refait des anchois marinés, je republierai prochainement la recette, pour ceux et celles qui seraient passée à côté et pour mes nouveaux abonnés. Vous pouvez aussi cliquer sur le lien.

 

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Commenter cet article
L
a essayer!! <br /> <br /> http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
Répondre
C
Une recette simple, de belles couleurs, une réussite !
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S
Coucou, <br /> <br /> Miaaam, une salade bien gourmande ! :D<br /> <br /> Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
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N
Ca nous rappelle un peu l'été!
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C
A Toulouse c'est encore l'été, bise
S
Tout simple tout bon comme j aime!! Bisous
Répondre
L
Une belle salade bien présenté et des saveurs qui sont très appréciables!bon weekend
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T
Trop jolie ta salade. Elle me donne vraiment envie.
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L
Quelle belle et délicieuse assiette!<br /> bravo et merci pour le partage<br /> bizz
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A
Une de mes salade préférée, pour le soir c'est parfait, bises Carmen, belle soirée
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M
Une délicieuse salade très joliment présentée. Sans les anchois pour moi et c'est parfait !<br /> Bonne soirée, bises.
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P
C'est vrai que c'est frais ! Avec des anchois c'est une bonne idée
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1
c'est une des seules recettes italiennes que je n'aime pas :) mais j'avoue que le fait que tu est mis des anchois et olives vertes maison!!! je kiffe et la photo me ferai presque changé d'avis chapeau madame :)
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D
Je suis ravie de te faire une petite visite, cela fait tellement longtemps.... Il y a eu les vacances puis la rentrée et depuis je cours et n'ai plus le temps de rien!!!!<br /> En tous les cas, ta salade est parfaite pour moi!!!!!<br /> Bises, Dine avec SANDRINE
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G
Il y a tout ce que j'aime dans cette salade. Je viens dîner chez toi quand tu veux ^^ !
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S
une bien belle salade ! bizzz
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S
bonne idée pour faire durer l'été, avec les quelques légumes qui restent, bises
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M
Une belle variante des tomates mozza... et en plus avec des anchois marinés maison...BRAVO!
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P
Cette version de la tomate-mozza devrait bien me plaire avec les olives et les anchois!
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A
Super appétissante cette salade !! Elle a l'air bien gouteuse en plus, j'aime beaucoup.<br /> Bisous Carmen
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K
Ah ben ouiii, je veux bien ta recette d'anchois maison .. l'arrière grand mère de mon fils les faisait, et c'était terrible, mais jamais pris sa façon de faire .. <br /> Car ceux du commerce, même pas en rêve .. je n'aime pas du tout !!! hihihi<br /> Pour le coup, ta petite salade est juste parfaite ! <br /> Bisousss<br /> kiki
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C
c'est la recette de ma maman, c'est bizarre mais moi qui ne mange rien de cru ou mi-cuit avec du citron ou du sel, que ce soit viande ou poisson, les anchois ainsi préparés je les mange, par contre ceux du commerce tout comme toi je ne peux pas. Bises .
C
Une belle salade qui est effectivement parfaite pour le dîner. J'ai hâte de (re-?)découvrir tes anchois marinés. Bises et bonne soirée!
Répondre
M
Oh petard tout ce que j'aime!!!<br /> tu as raison une bonne salade le soir c'est complet et c'est bon<br /> je te fais de gros gros bisous ma choupinette<br /> douce soirée
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P
Miam, j'adore ^^
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P
une salade comme on les aime chez moi :) bisous et belle soirée !
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C
une salade délicieusement fraiche que j'aime beaucoup
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C
Merci bises
T
salut<br /> ce doit être bon avec des anchois<br /> bonne journée
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L
Magnifique!
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L
Tout ce que j'aime aussi en idée du soir, surtout les anchois... mais je suis la seule à la maison !<br /> Bon après-midi Carmen,<br /> gros bisous.<br /> Lylou
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S
miam quelle est belle ta salade!
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R
j'adore les salades et j'en mange tous les jours, et celle ci que tu nous montrez je l'adore.<br /> bon aprés midi ma gentille amie<br /> gros bisous<br /> rosa
Répondre
T
pour moi une belle assiette comme celle-ci me fera un bon repas pour le soir !!<br /> bises
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L
sans les anchois pour moi, stppppp,bisous
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S
j'aime beaucoup la tomate mozza!ton assiète est bien appétissante!bisessss
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M
c'est le genre d'assiette que nous aimons beaucoup chez moi,<br /> bonne journée bizzz
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C
oui nous aussi, un plat tout simple mais je me régale bises
B
très jolie présentation !
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