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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pennes gratinées courgettes et viande hachée

Publié par Carmencita sur 22 Octobre 2014, 12:42pm

Catégories : #Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule

Pennes gratinées courgettes et viande hachée

Bonjour, aujourd'hui c'est un plat tout ce qu'il y a de plus simple, mais il est complet  bon et goûteux. Je prépare ma viande comme pour un farci et bien 2 h avant ou même la veille, pour qu'elle s'imprègne de tous les parfums.

 

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de pennes

125 g de chair à saucisse

125 g de viande hachée

1 œuf entier

Pain 2 à 3 tranches

20 cl de lait

2 belles courgettes

500 ml de coulis de tomates

2 gros oignons

2 gousses d’ail

Persil

1 feuille de laurier

1 c à soupe d’origan

Gruyère

Huile d’olive

 

Préparation

Mettre à bouillir le lait et y faire tremper le pain coupé en morceaux et laisser refroidir.

Mélanger les viandes,  incorporer l’ail écrasé, 1 oignon émincé finement, le persil ciselé, l’oeuf. Bien presser le pain pour enlever le surplus de lait, l’écraser et l’incorporer dans la farce (je mixe le pain pour ne pas avoir de morceaux). Saler, poivrer et bien mélanger, (réserver au frai).

Faire revenir l’oignon émincé dans une marmite avec un peu d’huile d’olive. Verser le coulis, ajouter la feuille de laurier, l’origan et laisser mijoter 20 min à couvert.

Saisir les courgettes coupées en dés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Mettre à cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, et les cuire « al denté ». Bien les égoutter et les verser dans un plat à gratin. Eparpiller dessus la farce et les courgettes, puis verser la sauce en ayant préalablement retirer la feuille de laurier et parsemer de gruyère. Enfourner 20 min à 180°C (th.6).

Pennes gratinées courgettes et viande hachée
Pennes gratinées courgettes et viande hachée
Pennes gratinées courgettes et viande hachée

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Commenter cet article
A
un plat convivial comme je les apprécie :)
Répondre
B
miammmmmmmmmm ça c'est parfait comme plat !! bisous
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S
on adore la pasta mais avec l'ajout des courgette et de la viande un plat complet et rassasiant comme j'aime
grosse bise ma belle
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L
équilibré, gourmand et bien parfumé je sais que mon chéri ne résiste pas longtemps à ce type de gratin merci :) bon dimanche
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M
ohlàlàlà! tu me fais super envie avec ton gratin !
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C
Très appétissant ton plat. Il allie pâtes, légumes et viande. C'est parfait pour moi
bises
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B
bien gourmand ce plat, succès assuré à notre table...ça donne faim dès le matin...bon week-end
Bisous des Bulles
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N
Il a l'air délicieux ce gratin!! Je mets la recette de coté car je pense que les enfants doivent aimer!! Je te dirais !! Bises
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S
super appetissant ton gratin,un plat bien équilibré,merci Carmen!bisess
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1
rhoooo ça à l'air trop trop trop trop trop trop trop boooon je suis fan chair à saucisse et courgette, gourmandiiize :D bravo
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P
Miam, j'adore ^^
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T
salut
un bon plat
bonne journée
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J
u coucou carmen,désolée,mais je ne reçois plus les newsletter de personnes d'over-blog depuis un bon moment,j'ai beau leurs envoyer des messages,ils ne répondes pas.je me réinscrit.
ton plat de pâte a l'air bien délicieux.bonne soirée bisous
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C
ça bug beaucoup et souvent chez OB. Je me rends compte, que je ne reçois plus les tiennes non plus, pourtant je m'étais réinscrite je vais voir ça de plus prés. Simple mais bon il n'en faut pas beaucoup des fois pour se régaler, bisous
L
Ce plat doit être vraiment délicieux !
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M
coucou choupinette
une bonne idée de plat unique pour un dimanche soir
merci
je te fais plein de bisous
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J
Simple, gourmand et réconfortant, un plat famille. Bisous
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C
Bonsoir Jackie, je ne peux pas te laisser un commentaire pour rentrer le donnés ça va mais le cadre de com ne s'affiche pas, j'essaierai plus tard, bisous
C
tout est dit, un plat très convivial, bisous
M
Un gratin de penne délicieux que j'aurais adoré !
Bonne journée, bisous.
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C
un plat complet ideal bizz
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B
tout ce que j'aime !
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R
cette pâte je le fais souivant et je l'adore!!
merci ma gentille Carmen pour toutes tes bonnes recettes
belle journée chez toi
gros bisous
rosa
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M
Je suis toujours fan pour un bon gratin de pâtes! Celui-ci a l'air bien savoureux!
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S
une recette complète , des féculents , des légumes et de la viande ! bravo
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C
Tout à fait le genre de plat que j'aime :) Bonne soirée, bises.
Répondre
V
un bon plat complet . j'adore
bisous
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T
je ne fais pas souvent des pâtes, mais j'aime beaucoup ta recette !!
bises
Répondre
L
miammm trop belle cette recette,bisous
Répondre
T
salut
un bon plat pour l'hiver
bonne journée
Répondre
S
un p'tit plat bien réconfortant, ça colle à la météo!!! gros bisous ma belle
Répondre
P
un bon gratin, c'est tout à fait ce qu'il nous faut en ce moment ; les températures chutent, les plats réconfortant vont revenir :) bisous et bonne soirée !
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C
miammmm sa c est un bon plat qui plait a toute la famille
bonne journee bizouuuuuuuu
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C
oui on est sûr de faire des heureux avec un gratin de pâte, bisesssssssss. As-tu un blog??? je n'ai pas de lien
C
Complet et gourmand: un bon p'tit plat!
Répondre
L
Ces penne gratinées sont bien appétissantes...
Répondre
A
C'est le genre de plat que j'aime faire le soir, c'est rapide et super bon !!
Bisous Carmen
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M
un bon gratin,j'aime tous les gratins,bonne journée bizzzzz
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C
Oui moi aussi c'est toujours un régal, merci bises
S
hum...c'est ma fille qui s'y jetterai dessus miam!
Répondre
C
voilà un bon plat familial
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C
tout à fait, on aime beaucoup ce genre de plat bises

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